Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Publicado em 13/7/2024 - 21h02
Por: Bruno Antonio

Ideal para qualquer ocasião, esta receita simples e deliciosa vai surpreender seus convidados.

Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro

Descubra como preparar um delicioso Bolinho de Aipim Sequinho Por Fora e Cremoso Por Dentro com esta receita simples e irresistível.

Este petisco brasileiro combina a crocância externa do aipim com um interior macio e cremoso, ideal para servir como entrada ou petisco em diversas ocasiões.

Seu sabor e textura são uma combinação perfeita de simplicidade e sabor caseiro, garantindo que seja um sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

• 1 kg de macaxeira/mandioca
• Água até cobrir
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 250 gramas de frango cozido e desfiado
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, coloque a mandioca já descascada e cubra com água.
• Adicione uma pitada de sal e cozinhe por aproximadamente 15 minutos após o início da pressão.
• Após o cozimento, retire a pressão, escorra bem a mandioca e amasse-a com um garfo ou espremedor, adicionando a manteiga aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
• Modele pequenas porções da massa, recheando cada bolinho com o frango desfiado.
• Modele os bolinhos e leve-os à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
• Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
• Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento e fritura.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a mandioca esteja bem cozida para facilitar o processo de amassar. A massa deve estar firme para moldar os bolinhos.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes recheios como carne moída ou queijo, para variar o sabor dos bolinhos.

• Dicas Para Vender

• Embale os bolinhos em porções individuais e ofereça como opção de petisco em eventos ou para venda em pequenas quantidades.

Dúvidas Sobre a Receita

• Como armazenar os bolinhos depois de prontos?

• Os bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelamento, coloque-os em um recipiente hermético e congele por até 1 mês.

• Posso substituir o frango por outro tipo de carne?

• Sim, você pode usar carne moída, carne seca desfiada ou até mesmo calabresa refogada como alternativas de recheio para os bolinhos.

• Posso fazer os bolinhos sem queijo?

• Sim, você pode omitir o queijo parmesão da massa se preferir uma versão sem lactose ou simplesmente preferir o sabor sem queijo.

• Como garantir que os bolinhos fiquem sequinhos após a fritura?

• Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar os bolinhos e não os coloque em grande quantidade de uma vez, para evitar que o óleo esfrie rapidamente.

• Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

• Sim, você pode modelar os bolinhos e congelá-los em uma assadeira até que fiquem firmes, depois transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Frite diretamente do congelador quando quiser consumir.