Bolinho de Chuva de Fubá Recheado com Goiabada

Publicado em 16/7/2024 - 15h00
Por: Valéria Cristina

Siga o guia passo a passo para criar uma sobremesa perfeita, crocante por fora e macia por dentro, ideal para qualquer ocasião.

Bolinho de Chuva de Fubá Recheado com Goiabada

O bolinho de chuva de fubá recheado com goiabada é uma delícia brasileira fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.

Estes bolinhos são feitos de uma massa de fubá levemente adocicada e recheados com goiabada, resultando em um contraste delicioso entre o crocante e o cremoso. Com uma textura firme por fora e macia por dentro, eles são ideais para um lanche da tarde ou sobremesa.

Tradicionalmente servidos polvilhados com açúcar e canela, esses bolinhos são uma verdadeira tentação e podem ser apreciados tanto quentes quanto em temperatura ambiente.

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ xícara de leite (240 ml)
• 2 xícaras de fubá mimoso
• 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
• Goiabada em pedaços para rechear
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite e mexa bem.
3. Aos poucos, acrescente o fubá, misturando até obter uma massa firme. Se necessário, ajuste a quantidade de fubá para obter a consistência ideal.
4. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
5. Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, coloque um pedaço de goiabada no centro e feche formando bolinhas.
6. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
7. Escorra em papel toalha e sirva a seguir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa esteja firme antes de fritar, para evitar que os bolinhos fiquem crus por dentro.
• Use óleo quente, mas não em excesso, para que os bolinhos fritem de maneira uniforme.

Para Variar na Receita

• Experimente rechear os bolinhos com outros doces, como doce de leite ou pedaços de chocolate.
• Polvilhe os bolinhos com uma mistura de açúcar e canela após fritar para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por um adoçante natural.
• Utilize fubá orgânico e opte por uma versão assada ao invés de frita.

Para Vender

• Embale os bolinhos individualmente em saquinhos transparentes para melhor apresentação.
• Ofereça diferentes opções de recheio para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 15 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fubá?

Sim, mas o fubá mimoso é recomendado por sua textura fina, que resulta em uma massa mais homogênea.

Como armazenar os bolinhos de chuva de fubá?

Guarde em um recipiente hermético por até 2 dias para manter a crocância.

Posso fazer os bolinhos sem recheio?

Sim, os bolinhos podem ser feitos sem recheio e ficarão igualmente deliciosos.

Qual é a temperatura ideal do óleo para fritar?

A temperatura ideal do óleo é cerca de 180°C para garantir que os bolinhos fritem uniformemente.

Posso assar os bolinhos ao invés de fritar?

Sim, embora a textura final possa ser diferente, os bolinhos podem ser assados em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Use essas dicas e instruções para preparar o melhor bolinho de chuva de fubá recheado com goiabada e aproveite essa delícia!