Flor de Batata Frita com Molho de Queijo e Alho: Encanta Qualquer um no Sabor

Publicado em 9/7/2024 - 09h01
Por: Valéria Cristina

Experimente esta receita única que vai surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial.

Flor de Batata Frita com Molho de Queijo e Alho: Encanta Qualquer um no Sabor

A batata frita em forma de flor é uma deliciosa e visualmente atraente variação da tradicional batata frita. Com um formato único que lembra uma flor ou uma coroa, esta receita é perfeita para surpreender seus convidados em festas ou reuniões familiares.

As batatas são cortadas em tiras finas, fritas até ficarem super crocantes e servidas com um molho de queijo e alho que é simplesmente irresistível.

Além de deliciosa, a textura crocante das batatas e a cremosidade do molho fazem desta receita uma combinação perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• Batatas
• Fécula de batata
• Sal a gosto
• Queijo em pó
• Salsa

Molho de queijo e alho:

• 10 g de manteiga
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de açúcar
• 70 ml de leite
• 50 g de queijo cheddar
• 1/2-1 colher de chá de molho sriracha (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque e limpe a quantidade desejada de batatas. Corte-as as pontas das batatas que ficarão em formas retangulares ou quadradas. Isso ajuda no corte para forma flores.
2. Depois de cortar as pontas das batatas. Corte as batatas em tiras finas com uma distância de 0,5 cm entre os cortes e nunca chegar até a base da batata.
3. Gire as batatas em 90 graus e corte novamente para formar palitos. Assistindo o vídeo da receita abaixo fica bem mais fácil de entender.
4. Salpique sal nas batatas cortadas e deixe uns por 5 minutos.
5. Em seguida, Mergulher as batatas numa tigela com água para retirar o excesso de sal e deixe por 10 – 15 minutos para amolecer.
6. Seque-as suavemente com papel-toalha.
7. Passe as batatas na fécula de batata, cobrindo todas as partes delicadamente.
8. Frite as batatas em óleo quente até ficarem crocantes em fogo médio.
9. Para o molho de queijo e alho: derreta a manteiga, o alho, o açúcar, o leite e o queijo cheddar no micro-ondas ou no fogão.
10. Adicione o molho sriracha ao molho de queijo, se desejar.
11. Sirva as batatas fritas com o molho de queijo e alho.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Seque bem as batatas antes de fritar para garantir que fiquem crocantes.
• Use óleo suficiente para cobrir completamente as batatas durante a fritura.

Para Variar na Receita

• Adicione temperos como páprica ou ervas secas à fécula de batata para dar um sabor extra.
• Experimente outros tipos de queijo no molho, como parmesão ou muçarela.

Para uma Versão Saudável

• Asse as batatas no forno em vez de fritar, reduzindo a quantidade de óleo.
• Use batatas doces como uma alternativa mais nutritiva.

Para Vender

• Prepare porções individuais embaladas com o molho à parte.
• Decore com ervas frescas para uma apresentação mais atraente.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para que as batatas fiquem mais crocantes?

Seque bem as batatas antes de fritar e evite sobrecarregar a panela de óleo. Fritar em pequenas quantidades ajuda a manter a temperatura do óleo constante.

Posso usar outro tipo de queijo para o molho?

Sim, você pode substituir o cheddar por outros queijos como parmesão ou muçarela.

Qual o melhor tipo de batata para usar nesta receita?

Batatas de textura mais firme, como a batata Asterix, são ideais para frituras.

Como armazenar as batatas fritas?

As batatas fritas são melhores quando consumidas frescas. No entanto, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira e reaquecer no forno.

Posso fazer a receita sem o molho de queijo?

Sim, as batatas fritas em forma de flor também são deliciosas sem o molho, mas o molho de queijo e alho adiciona um sabor extra.