Como Fazer Pão de Parmesão e Orégano: Pão Tipo SubWay que Fica Uma Delícia

Publicado em 2/7/2024 - 18h06
Por: Pedro Santos

Descubra como é simples fazer seu próprio Pão de Parmesão e Orégano em casa. Siga nossa receita passo a passo e delicie-se com um pão fresquinho e aromático.

Como Fazer Pão de Parmesão e Orégano: Pão Tipo SubWay que Fica Uma Delícia

Construa um pão caseiro delicioso com nossa receita de pão de parmesão e orégano.

Este pão é perfeito para acompanhar refeições ou como um lanche saboroso.

Com uma crosta dourada e interior macio, é uma combinação irresistível de queijo Parmesão e o sabor herbáceo do orégano.

Ideal para qualquer ocasião, este pão é fácil de fazer e certamente será um sucesso em sua mesa.

Ingredientes

• 80g de farinha de trigo
• 80g de água morna
• 5g de fermento biológico seco
• 320g de farinha de trigo
• 8g de sal
• 20g de açúcar
• 200g de leite (em temperatura ambiente)
• 40g de margarina ou manteiga sem sal
• Orégano (a gosto)
• Queijo Parmesão (para polvilhar)

Modo de Preparo

Preparo da Esponja:

• Em uma tigela, misture 80g de farinha de trigo, 80g de água morna e 5g de fermento biológico seco. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, até que a mistura fique espumosa.

Preparo da Massa:

• Em outra tigela, coloque 320g de farinha de trigo, 8g de sal e 20g de açúcar. Adicione a esponja ativada e misture.
• Gradualmente, adicione 200g de leite, amassando até obter uma massa homogênea.
• Acrescente 40g de margarina ou manteiga sem sal e continue sovando até que a massa fique lisa e elástica.
• Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelagem e Assamento:

• Divida a massa em partes iguais e forme bolas.
• Abra cada bola em formato retangular.
• Polvilhe queijo Parmesão e orégano sobre a massa.
• Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada.
• Deixe descansar por mais 30 minutos.
• Faça cortes superficiais na superfície do pão e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25-35 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Siga exatamente as quantidades de ingredientes para garantir a textura ideal da massa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para um sabor ainda mais aromático.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

• Embale individualmente os pães em embalagens atraentes para aumentar seu apelo visual e de vendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 pães médios.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo descansos, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Qual é o papel da esponja na receita?

• A esponja é fundamental para ativar o fermento e desenvolver o sabor e a textura da massa.

2. Posso congelar a massa antes de assar?

• Sim, você pode congelar a massa após modelada e antes do último descanso. Deixe-a descongelar completamente antes de assar.

3. Posso substituir o queijo Parmesão por outro tipo de queijo?

• Sim, você pode usar outros queijos de sabor forte, como Pecorino ou Grana Padano, para variar o sabor do pão.

4. Como armazenar o pão depois de assado?

• Guarde o pão em um recipiente bem fechado ou saco plástico, em temperatura ambiente, por até 3 dias.

5. Posso dobrar a receita?

• Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pães. Ajuste o tempo de amassar e os tempos de descanso conforme necessário.