Pão de Batata Doce Fofinho Sem Sovar

Publicado em 4/7/2024 - 18h03
Por: Valéria Cristina

Este pão é fácil de fazer e perfeito para lanches ou cafés. Siga o guia passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Pão de Batata Doce Fofinho Sem Sovar

O pão de batata doce fofinho é uma receita deliciosa que oferece uma textura leve e macia, perfeita para acompanhar um café ou chá.

Este pão é fácil de preparar, não requer sova, e proporciona um sabor sutil de batata doce que o torna irresistível.

Ele é ideal para lanches, café da manhã ou até mesmo para ser vendido, devido à sua aparência e sabor que lembram pães de padaria.

Ingredientes

• 250 gramas de batata doce cozida e amassada
• 125 ml de leite morno (meia xícara de 250 ml)
• 10 gramas de fermento seco para pão (1 colher de sopa cheia)
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar
• 1 ovo tamanho médio
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 300 gramas de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce até ficar macia e amasse-a bem.
2. Misture o leite morno, o fermento seco e o açúcar em uma tigela grande.
3. Adicione o ovo, o óleo e o sal à mistura de fermento.
4. Incorpore a batata doce amassada.
5. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa levemente pegajosa.
6. Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até crescer um pouco.
7. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele em pequenas bolinhas.
8. Coloque as bolinhas em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
9. Deixe crescer por mais 25 minutos.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos, aumentando a temperatura nos últimos 15 minutos.
11. Pincele os pães quentes com uma calda de açúcar (1 colher de açúcar para 2 de água) ou gema de ovo antes de assar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Não adicione mais de 250 gramas de batata doce, pois o excesso pode deixar o pão pesado.
• Cozinhe a batata doce até ficar macia, mas retire da água assim que estiver cozida para evitar que fique encharcada.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas secas ou queijos à massa para um sabor diferenciado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

• Use óleo de coco ou azeite no lugar do óleo comum.
• Reduza a quantidade de açúcar ou use um adoçante natural.

Para Vender

• Modele os pães de forma padronizada para uma apresentação profissional.
• Pincele com gema de ovo para um brilho atrativo e adicione sementes por cima.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende cerca de 12 pães pequenos, ideais para porções individuais.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo tempo de descanso e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata inglesa em vez de batata doce?

Sim, mas a textura e o sabor do pão serão diferentes.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa após o primeiro crescimento.

Preciso mesmo usar fermento seco?

O fermento seco é recomendado, mas pode ser substituído por fermento fresco na quantidade adequada.

Como sei que a massa está no ponto certo?

A massa deve estar levemente pegajosa, mas fácil de manusear sem grudar excessivamente nas mãos.

Quanto tempo posso armazenar o pão pronto?

O pão pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.

Com essas dicas e instruções, seu Pão de Batata Doce Fofinho ficará perfeito para qualquer ocasião!