Pão de Cenoura com Massa Caseira e Fácil de Fazer

Publicado em 22/7/2024 - 22h06
Por: Valéria Cristina

Com uma cor laranjinha vibrante e um sabor delicioso, este pão é ideal para um cafezinho da tarde. A receita é simples, utilizando ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa.

Pão de Cenoura com Massa Caseira e Fácil de Fazer

O pão de cenoura é ótimo para servir em qualquer ocasião, seja em um café da manhã especial, um lanche da tarde, ou até mesmo como acompanhamento de refeições.

Além de ser delicioso, é versátil e pode ser adaptado de várias formas para atender diferentes gostos e necessidades. Ele também é uma excelente opção para quem quer fazer algo especial sem passar horas na cozinha.

Acompanhe o passo a passo abaixo e descubra como fazer essa delícia em sua casa.

Ingredientes

• Ovo: 1 unidade
• Cenoura: 1 unidade
• Óleo: 50 ml
• Açúcar: 4 colheres de sopa
• Água morna: 1 xícara de chá
• Fermento instantâneo seco: 1 sachê
• Farinha de trigo: 4 xícaras de chá
• Sal: 1 colher de chá
• Gema + leite: Para pincelar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, a água morna e o ovo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela grande, misture o fermento seco e o açúcar.
3. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem para incorporar.
4. Cubra a tigela com plástico filme ou um pano e deixe descansar por 20-25 minutos em um local sem correntes de ar.
5. Após o descanso, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.
6. Adicione o sal e continue sovando a massa até ela ficar lisa e elástica.
7. Deixe a massa descansar por 40 minutos ou até dobrar de tamanho, coberta e em local aquecido.
8. Divida a massa ao meio se desejar fazer dois pães, ou use a massa inteira para um pão grande.
9. Abra a massa com um rolo e enrole formando um pão. Faça cortes decorativos na superfície se desejar.
10. Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
11. Pincele a superfície com a gema misturada com leite.
12. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize água morna, não quente, para não matar o fermento.
• Sove a massa por pelo menos 10 minutos para ativar o glúten e obter um pão mais macio.

Para Variar na Receita

• Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para um toque nutritivo.
• Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

Para uma Versão Saudável

• Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.
• Substitua o açúcar por mel ou açúcar mascavo.

Para Vender

• Embale o pão em sacos de papel kraft com uma etiqueta personalizada.
• Ofereça amostras em mercados locais para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• A receita rende um pão grande ou dois pães médios.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas, incluindo os tempos de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fermento?

Sim, você pode usar fermento fresco. Substitua 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.

Posso congelar o pão de cenoura?

Sim, você pode congelar o pão assado e fatiado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de consumir.

Preciso usar a cenoura com casca?

Não, é recomendado descascar a cenoura antes de usar para evitar resíduos na massa.

Como posso deixar a crosta mais crocante?

Pincele o pão com água antes de assar para uma crosta mais crocante.

Posso fazer a massa na batedeira?

Sim, você pode usar uma batedeira com gancho para massa para sovar a massa mais facilmente.