Pudim de Leite Condensado Sem Forno Feito na Boca do Fogão em 30 Minutos

Publicado em 18/7/2024 - 16h08
Por: Bruno Antonio

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Pudim de Leite Condensado Sem Forno Feito na Boca do Fogão em 30 Minutos

Pudim de Leite Condensado sem Forno

O Pudim de Leite Condensado sem Forno é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para quem busca um doce rápido e fácil de preparar.

Com uma textura suave e cremosa, este pudim é uma ótima opção para servir após o almoço ou jantar, impressionando a todos com seu sabor irresistível.

A aparência dourada e brilhante da calda caramelizada contrasta maravilhosamente com a cor clara e aveludada do pudim.

É uma sobremesa tradicional que agrada a todos os paladares e é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião especial com amigos.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 350 ml de leite

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Quebre os ovos e retire a película com a mão ou passe por uma peneira.
• Em um recipiente, adicione os ovos, o leite condensado e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
• Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água cuidadosamente e mexa até dissolver completamente.
• Despeje a calda na forma de pudim e espalhe uniformemente.
• Passe a mistura de ovos e leite por uma peneira e despeje na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma panela com um pouco de água.
• Tampe a panela e cozinhe na boca do fogão em fogo médio por 30 minutos.
• Retire a forma da panela e deixe esfriar. Coloque na geladeira por 3-4 horas.
• Após o pudim estar bem gelado, desenforme e sirva.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

• Utilize ovos frescos para um sabor mais agradável.
• Ao caramelizar a forma, espalhe a calda rapidamente antes que endureça.
• Para um pudim mais cremoso, misture os ingredientes delicadamente, sem bater.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções de Pudim de Leite Condensado sem Forno.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 4 horas, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Dica 1: Use uma peneira fina para garantir que não haja pedaços de ovo na mistura.
• Dica 2: Certifique-se de que a calda esteja completamente derretida antes de adicionar a água.
• Dica 3: Cozinhe o pudim em banho-maria para garantir uma textura suave e uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Adicionar coco ralado: Misture coco ralado na massa para um sabor tropical.
• Trocar o leite: Substitua o leite por leite de coco para uma versão diferente.
• Adicionar essência: Adicione essência de baunilha ou amêndoa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Embalagem: Utilize potes de vidro ou plástico com tampa para armazenar e vender.
• Apresentação: Decore com frutas frescas ou raspas de chocolate para tornar o pudim mais atraente.
• Promoções: Ofereça descontos para compras em maior quantidade ou crie combos com outras sobremesas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite desnatado?

Sim, você pode usar leite desnatado, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.

Como saber se o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando, ao espetar um garfo, ele sai limpo e seco.

Posso fazer essa receita no micro-ondas?

Não, essa receita é específica para cozimento no fogão em banho-maria.

Quanto tempo dura o pudim na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o pudim?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.