Pudim Prestigio Gelado Sem Forno e Sem Ovo

Publicado em 11/6/2024 - 14h15
Por: Valéria Cristina

Siga as instruções fáceis e surpreenda todos com esta sobremesa irresistível de chocolate e coco.

Pudim Prestigio Gelado Sem Forno e Sem Ovo

Este pudim prestigio gelado é uma sobremesa deliciosa que combina os sabores de chocolate e coco.

É perfeito para quem busca uma sobremesa fácil e rápida, sem a necessidade de forno ou ovos. A textura é cremosa e a aparência em camadas torna-o visualmente atraente.

Ideal para servir em ocasiões especiais ou como um doce para o dia a dia, pode ser apresentado em fatias bonitas que mostram as camadas distintas de chocolate e coco.

Ingredientes

Pudim de Chocolate:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 envelope de 12 gramas de gelatina sem sabor e incolor
• 1/2 xícara de chá de água fria

Pudim de Coco:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 envelope de 12 gramas de gelatina sem sabor e incolor
• 1/2 xícara de chá de água fria
• 100 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

Pudim de Chocolate:

1. No liquidificador, misture o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e leite.
2. Em uma tigela, hidrate a gelatina com a água fria, mexa e leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura em uma forma de plástico de 22 cm de diâmetro levemente untada com óleo.
5. Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 20 minutos para firmar.

Pudim de Coco:

6. No liquidificador, misture o leite condensado, creme de leite e leite de coco.
7. Hidrate a gelatina com água fria, mexa e leve ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver.
8. Adicione a gelatina dissolvida à mistura no liquidificador e bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
9. Acrescente o coco ralado e mexa com uma espátula.
10. Despeje a mistura sobre a camada de chocolate já firme.
11. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas para firmar.

Desenformar:

12. Passe uma faquinha pelas laterais da forma para soltar o pudim.
13. Vire a forma sobre um prato e desenforme. Sirva em seguida.
14. Para mais detalhes acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida antes de adicioná-la à mistura.
• Raspe as laterais do liquidificador para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate ao leite na camada de chocolate para um toque extra.
• Substitua o leite de coco por creme de coco para uma versão ainda mais cremosa.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light.
• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó sem açúcar.

Para Vender

• Faça porções individuais em potinhos para venda.
• Decore com coco ralado ou raspas de chocolate para um visual mais atrativo.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo dura o pudim na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico filme.

Posso usar outro tipo de forma?

Sim, você pode usar formas de alumínio ou silicone, desde que sejam de tamanho semelhante.

A gelatina é essencial na receita?

Sim, a gelatina é necessária para firmar o pudim e criar as camadas.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor.

O que fazer se não tiver micro-ondas para dissolver a gelatina?

Pode dissolver a gelatina em banho-maria, mexendo até que esteja completamente derretida.