Batata Gratinada Cremosa Com Molho de Queijo e Bacon

Publicado em 29/7/2024 - 15h07
Por: Bruno Antonio

Aprenda a preparar esta deliciosa receita que vai impressionar em qualquer refeição.

Batata Gratinada Cremosa Com Molho de Queijo e Bacon

Batata Gratinada Cremosa Com Molho de Queijo e Bacon

A Batata Gratinada Cremosa Com Molho de Queijo e Bacon é um prato irresistível que combina batatas macias com um molho cremoso de queijo e bacon crocante.

A crocância do bacon e a cremosidade do molho criam um contraste perfeito, tornando este prato uma excelente escolha para qualquer refeição especial.

Além de ser deliciosa, a batata gratinada é fácil de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.

Seja para um jantar em família ou para impressionar os convidados em uma reunião, esta receita certamente será um sucesso.

Ingredientes

• 3 batatas grandes em cubos cozidas | 650g

Creme

• 250g de bacon
• ½ cebola picada | 50g
• 1 dente de alho picado | 8g
• 1 colher (sopa) de manteiga | 25g
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo | 20g
• 350ml de leite integral
• 200g de requeijão cremoso
• 150g de queijo prato
• Noz-moscada a gosto
• 1 caixa de creme de leite | 200g

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas em cubos em água salgada até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
• Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, descartando o excesso de gordura.
• Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na gordura do bacon até ficarem dourados.
• Adicione a manteiga à panela e deixe derreter. Em seguida, adicione a farinha e cozinhe por cerca de 3 minutos.
• Despeje o leite integral aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
• Incorpore o requeijão cremoso e o queijo prato ao molho, mexendo até que estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.
• Tempere com noz-moscada a gosto e ajuste o sal se necessário.
• Adicione o bacon frito de volta ao molho e misture bem.
• Despeje o molho sobre as batatas cozidas em uma travessa untada com azeite.
• Misture o molho com as batatas e cubra com mais queijo prato.
• Preaqueça o forno a 250ºC (482ºF) e leve a travessa para gratinar até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Dicas Extras

• Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ao molho.
• Se preferir um molho mais espesso, cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de cozimento das batatas e o tempo de gratinação no forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não cozinhe demais as batatas, para evitar que se transformem em purê durante o processo de gratinação.
• Use um queijo de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso e cremoso.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o bacon por presunto ou linguiça para uma variação no sabor.
• Adicione legumes como brócolis ou cogumelos ao prato para um toque adicional de sabor e textura.

Dicas Para Vender

• Embalado em porções individuais em potes ou travessas, este prato pode ser uma excelente opção para venda em eventos ou serviços de refeição.
• Adicione uma apresentação atraente, como uma camada extra de queijo gratinado e ervas frescas, para tornar o prato ainda mais apetitoso.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de queijo no molho?

Sim, você pode substituir o queijo prato por outros tipos de queijo, como gorgonzola, mussarela ou parmesão, conforme sua preferência.

A receita pode ser feita com mandioca em vez de batata?

Sim, a receita também pode ser feita com mandioca. Cozinhe a mandioca da mesma forma que as batatas e siga os mesmos passos para o preparo do molho.

Como posso fazer o prato mais leve?

Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por leite desnatado e reduzir a quantidade de bacon ou usar bacon de peru.

Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?

Armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno para preservar a textura crocante do topo.

Posso preparar o prato com antecedência?

Sim, você pode preparar o prato com antecedência e armazená-lo na geladeira. Para gratinar, leve ao forno pré-aquecido até que o topo esteja novamente dourado e borbulhante.