Delicioso Rocambole de Goiabada com Coco: Aprenda a Fazer e Surpreenda a Todos
Descubra como fazer um rocambole de goiabada com coco irresistível em sua própria cozinha. Siga nosso guia passo a passo para criar esta sobremesa deliciosa e impressione seus convidados.
Por Pedro SantosPublicado em 8/7/2024 às 21h12
O rocambole de goiabada com coco é uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária brasileira.
Esta receita combina a doçura da goiabada com o sabor tropical do coco ralado, envoltos em uma massa fofinha e leve.
É uma opção perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, sendo apreciada por sua textura macia e sabor marcante.
Ingredientes
- 4 ovos
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
- 300g de goiabada cascão
- 200ml de água
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione as gemas e o açúcar às claras e bata até obter um creme fofo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo.
- Retire o bolo do forno, desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, espalhe o recheio de goiabada sobre a massa e enrole com cuidado.
- Decore com coco ralado por cima e leve à geladeira para firmar antes de servir.
Tamanho da forma: 34 x 24cm. Para mais detalhes, assista o vídeo abaixo e siga o canal!
Dicas Extras:
Para um Preparo Perfeito
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes para garantir que o bolo fique leve e aerado.
Para Variar na Receita
Experimente trocar a goiabada por doce de leite ou geleia de sua preferência para um rocambole diferente.
Para uma Versão Saudável
Substitua parte do açúcar por adoçante culinário e utilize goiabada light para reduzir as calorias.
Para Vender
Corte o rocambole em fatias generosas e embale individualmente para vender em cafeterias ou para eventos.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de preparo total
O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e esfriar, é de cerca de 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a goiabada por outro tipo de recheio?
Sim, você pode experimentar com outros recheios como doce de leite, brigadeiro, ou geleias diversas.
É necessário deixar o rocambole na geladeira antes de servir?
Sim, é recomendado deixar o rocambole na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar o recheio.
Posso congelar o rocambole pronto?
Sim, você pode congelar o rocambole enrolado em papel alumínio por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Como evitar que o rocambole quebre ao enrolar?
Certifique-se de desenformar o bolo sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar, e enrole cuidadosamente enquanto ainda estiver morno.
É possível fazer o rocambole com antecedência?
Sim, você pode preparar o rocambole com algumas horas de antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir para que fique mais firme e saboroso.
Qual o tamanho da forma?
34x24cm.
Qual tamanho da forma?
34x24cm.
Pode rechear com coco?
Pode sim.