Delicioso Rocambole de Goiabada com Coco: Aprenda a Fazer e Surpreenda a Todos

Delicioso Rocambole de Goiabada com Coco: Aprenda a Fazer e Surpreenda a Todos

Descubra como fazer um rocambole de goiabada com coco irresistível em sua própria cozinha. Siga nosso guia passo a passo para criar esta sobremesa deliciosa e impressione seus convidados.


CRÉDITOS: Pirando na Cozinha
rocambole de goiabada com coco

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Pedro Santos


Experimente preparar este rocambole de goiabada com coco em casa! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado final.



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Delicioso Rocambole de Goiabada com Coco: Aprenda a Fazer e Surpreenda a Todos

O rocambole de goiabada com coco é uma deliciosa sobremesa tradicional da culinária brasileira.

Esta receita combina a doçura da goiabada com o sabor tropical do coco ralado, envoltos em uma massa fofinha e leve.

É uma opção perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, sendo apreciada por sua textura macia e sabor marcante.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
  • 300g de goiabada cascão
  • 200ml de água
  • Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
  3. Adicione as gemas e o açúcar às claras e bata até obter um creme fofo.
  4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, misturando delicadamente com movimentos de baixo para cima.
  5. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter um creme homogêneo.
  8. Retire o bolo do forno, desenforme sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, espalhe o recheio de goiabada sobre a massa e enrole com cuidado.
  9. Decore com coco ralado por cima e leve à geladeira para firmar antes de servir.

Dicas Extras:

Para um Preparo Perfeito

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes para garantir que o bolo fique leve e aerado.

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Para Variar na Receita

Experimente trocar a goiabada por doce de leite ou geleia de sua preferência para um rocambole diferente.

Para uma Versão Saudável

Substitua parte do açúcar por adoçante culinário e utilize goiabada light para reduzir as calorias.

Para Vender

Corte o rocambole em fatias generosas e embale individualmente para vender em cafeterias ou para eventos.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

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Tempo de preparo total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e esfriar, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a goiabada por outro tipo de recheio?

Sim, você pode experimentar com outros recheios como doce de leite, brigadeiro, ou geleias diversas.

É necessário deixar o rocambole na geladeira antes de servir?

Sim, é recomendado deixar o rocambole na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar o recheio.

Posso congelar o rocambole pronto?

Sim, você pode congelar o rocambole enrolado em papel alumínio por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

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Como evitar que o rocambole quebre ao enrolar?

Certifique-se de desenformar o bolo sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar, e enrole cuidadosamente enquanto ainda estiver morno.

É possível fazer o rocambole com antecedência?

Sim, você pode preparar o rocambole com algumas horas de antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir para que fique mais firme e saboroso.



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