Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado

Publicado em 10/7/2024 - 20h04
Por: Bruno Antonio

Experimente esta sobremesa refrescante e fácil de fazer em casa.

Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado

Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado

Preparar um Gelado de Abacaxi de Liquidificador Sem Leite Condensado é uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa refrescante e saborosa.

Este gelado combina a suavidade do creme branco com a intensidade do abacaxi caramelizado, criando uma textura única e um sabor irresistível.

Perfeito para ser servido em ocasiões especiais ou como uma indulgência após as refeições, este doce agrada a todos os paladares.

É ideal para acompanhar momentos em família ou surpreender os convidados com uma sobremesa simples de preparar e cheia de sabor.

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada
• 1 abacaxi
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1.1/2 xícara de chá de leite em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 150 ml de água quente
• 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 12 gramas de gelatina incolor preparada conforme instruções do fabricante

Modo de Preparo

Preparação da Gelatina de Abacaxi

• Dissolva os 2 pacotes de gelatina de abacaxi na água quente.
• Adicione a água gelada, misture bem até dissolver completamente.
• Despeje a gelatina em uma tigela untada com um pouco de óleo e leve à geladeira para firmar.

Preparação do Abacaxi Caramelizado

• Descasque e pique o abacaxi em cubos, removendo o miolo duro.
• Em uma panela, adicione os cubos de abacaxi e o açúcar.
• Mexa bem e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, com a panela tampada.
• Após esse tempo, retire a tampa e cozinhe por mais 15 minutos até o abacaxi caramelizar. Reserve para esfriar.

Preparação do Creme Branco

• No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente.
• Bata por aproximadamente 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente o creme de leite e a gelatina incolor preparada. Bata por mais 30 segundos para incorporar.

Montagem do Gelado

• Corte a gelatina de abacaxi firme em cubos.
• Em um refratário, alterne camadas de cubos de gelatina de abacaxi e creme branco.
• Leve à geladeira por algumas horas até o gelado firmar completamente.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 porções.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de geladeira.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de untar a tigela antes de colocar a gelatina para firmar. Isso facilita na hora de desenformar.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de coco ou morangos entre as camadas para um toque diferente.

• Dicas Para Vender

• Divida o gelado em potinhos individuais e ofereça como uma sobremesa pronta para consumo.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar gelatina de abacaxi em pó instantânea?

• Sim, você pode utilizar gelatina de abacaxi em pó instantânea seguindo as instruções de preparo na embalagem.

• É possível substituir o açúcar cristal por açúcar mascavo no abacaxi caramelizado?

• Sim, o açúcar mascavo pode ser uma alternativa ao açúcar cristal para caramelizar o abacaxi, oferecendo um sabor mais intenso.

• Posso congelar o gelado pronto?

• Sim, você pode congelar o gelado pronto por até 1 mês. Certifique-se de armazená-lo em recipientes herméticos para melhor preservação.

• Como posso deixar o creme branco mais consistente?

• Para um creme branco mais consistente, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de montar o gelado.

• Posso utilizar abacaxi em calda ao invés de fresco?

• Sim, você pode usar abacaxi em calda ao invés de abacaxi fresco. Certifique-se de escorrer bem o excesso de calda antes de caramelizar.