Moça Gelada na Travessa é uma Sobremesa Econômica que Faço até Hoje

Publicado em 24/6/2024 - 17h02
Por: Valéria Cristina

Aprenda a preparar essa receita econômica, com textura leve e pedaços crocantes de chocolate, perfeita para qualquer ocasião. Confira os ingredientes e o passo a passo agora!

Moça Gelada na Travessa é uma Sobremesa Econômica que Faço até Hoje

A moça gelada na travessa é uma sobremesa econômica e deliciosa, perfeita para várias ocasiões. Ela se destaca por sua textura aerada e delicada, com pedaços crocantes de chocolate que complementam o sabor.

Ideal para ser servida gelada como uma mousse refrescante ou até mesmo congelada como um sorvete, essa sobremesa é uma excelente opção para quem busca algo prático e saboroso.

A apresentação em travessa facilita na hora de servir, sendo uma escolha prática para reuniões familiares ou eventos.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 e 1/2 caixinhas de creme de leite
• 90g de chocolate branco (opcional)
• 200ml de chantilly líquido (bem gelado)
• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, conforme preferência)

Modo de Preparo

1. Em uma panela com o fogo ainda desligado, coloque a caixinha de leite condensado e o leite em pó, mexendo bem para dissolver.
2. Adicione o creme de leite e o chocolate branco (se estiver usando) e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência cremosa, mas não muito firme.
3. Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico em contato com o creme para não formar película. Deixe esfriar.
4. Bata o chantilly até obter picos firmes. Se desejar, adicione duas colheres de sopa de leite em pó para saborizar.
5. Misture o chantilly com o creme já frio, incorporando aos poucos para manter a textura leve.
6. Adicione o chocolate meio amargo picado ao creme.
7. Coloque a mistura em uma travessa de 25×16 cm, cubra e leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou ao congelador por duas horas.
8. Decore a gosto antes de servir.
9. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de misturar com o chantilly para evitar que ele derreta.

Para Variar na Receita

Experimente usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite ou amargo, para variar o sabor e a textura.

Para uma Versão Saudável

Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões light ou sem lactose, e use chocolate com alto teor de cacau.

Para Vender

Apresente a sobremesa em porções individuais em potinhos decorados para venda, garantindo frescor e praticidade.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 6 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a validade da Moça Gelada na Travessa?

A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 30 dias.

Posso substituir o chantilly de caixinha por chantilly fresco?

Sim, você pode usar chantilly fresco ou nata, mas tome cuidado para não bater demais e desandar.

O que posso usar para decorar a sobremesa?

Você pode decorar com bombons picados, confeitos de chocolate ou fios de chocolate.

É necessário usar chocolate branco na receita?

Não, o chocolate branco é opcional. Ele adiciona sabor, mas a sobremesa fica deliciosa mesmo sem ele.

Posso fazer a receita sem usar uma balança?

Sim, para facilitar, 90g de chocolate branco equivalem a uma barrinha padrão vendida no supermercado, e 200g de chocolate meio amargo são duas barras padrão.