Publicado em 19/6/2024 - 06h05
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família com um pavê irresistível.

Pavê Super Gostoso e Fácil

Pavê Super Gostoso e Fácil

O pavê é uma sobremesa clássica, ideal para ocasiões especiais.

Nossa receita de Pavê Super Gostoso e Fácil combina o sabor intenso do chocolate com um toque de café, resultando em uma sobremesa cremosa e deliciosa.

Esta receita é perfeita para quem deseja impressionar a família e amigos com uma sobremesa irresistível.

Com uma textura cremosa e camadas bem definidas de creme e bolacha, este pavê se destaca não apenas pelo sabor, mas também pela apresentação.

Cada mordida oferece uma combinação harmoniosa de chocolate e café, tornando-o uma escolha popular para almoços e jantares especiais.

Ingredientes

• 400 ml de leite integral
• 3 colheres de sopa de café solúvel (tradicional ou extra forte)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% cacau ou 50% chocolate em pó)
• 1 barra de chocolate meio amargo (70% cacau)
• 1 pacote e meio de bolacha de maizena (ou bolacha champanhe)
• 1 xícara de chá de café coado bem forte

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture 400 ml de leite integral com 3 colheres de sopa de café solúvel.
2. Dissolva 2 colheres de sopa de amido de milho na mistura de leite e café.
3. Adicione 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, e 2 colheres de sopa de cacau em pó peneirado.
4. Derreta 1 barra de chocolate meio amargo e adicione à mistura.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar e ficar cremoso.
6. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela, cobrindo com plástico filme em contato com o creme para esfriar.
7. Para a montagem, use uma travessa de 17×25 cm. Coloque uma camada de creme no fundo.
8. Umedeça as bolachas de maizena no café coado e faça uma camada sobre o creme.
9. Repita as camadas de creme e bolacha até preencher a travessa, finalizando com uma camada de creme.
10. Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de resfriamento de 4 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use café bem forte para um sabor mais acentuado.
• Peneire o cacau em pó para evitar grumos no creme.
• Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de montar o pavê.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione um toque de licor de chocolate ou café ao café usado para umedecer as bolachas.
• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um pavê mais doce.

Dicas Para Vender

• Decore o pavê com raspas de chocolate ou cacau em pó antes de vender.
• Embale porções individuais em potes transparentes para um visual atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o pavê?

O pavê deve ser armazenado na geladeira e consumido dentro de 5 dias. Não é recomendado congelar devido ao amido de milho no creme.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, você pode usar bolacha champanhe ou qualquer outra de sua preferência.

É possível substituir o chocolate meio amargo?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou outro tipo de chocolate conforme sua preferência.

O álcool do licor não ficará na sobremesa?

O álcool evapora durante o preparo, deixando apenas o sabor.

Posso fazer o pavê com antecedência?

Sim, o pavê pode ser preparado um dia antes e mantido na geladeira até o momento de servir.