Essa Vai Ser a Melhor Canja de Galinha que Você Vai Comer, Uma Receita Fácil de Fazer

A canja de galinha é uma sopa reconfortante e nutritiva, preparada com frango, legumes e arroz. Ideal para dias frios ou quando se busca uma refeição leve e saudável.


canja de galinha

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Pedro Santos


Venha descobrir como preparar uma deliciosa canja de galinha em menos de 30 minutos! Siga nossa receita passo a passo e surpreenda sua família com um prato reconfortante e nutritivo.



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Essa Vai Ser a Melhor Canja de Galinha que Você Vai Comer, Uma Receita Fácil de Fazer

A canja de galinha é uma tradicional sopa brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor reconfortante.

Feita com frango, legumes e arroz, esta receita é perfeita para dias frios ou quando se busca uma refeição leve e nutritiva. A canja é uma ótima opção para um jantar rápido e saudável.

A textura da canja de galinha é rica e cremosa, com pedaços inteiros de legumes e frango desfiado que se misturam harmoniosamente com o arroz cozido.

Sua aparência é colorida e convidativa, com um caldo dourado que aquece o corpo e a alma. Além disso, o aroma das ervas frescas, como a salsinha e a cebolinha, adiciona um toque especial ao prato.

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Tradicionalmente servida em tigelas, a canja de galinha é acompanhada por uma fatia de pão ou um simples biscoito salgado.

É comum ser servida em jantares familiares ou em momentos de recuperação, pois é leve e fácil de digerir. Seja como entrada ou prato principal, a canja de galinha sempre traz uma sensação de conforto e bem-estar.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de banha ou óleo de sua preferência
  • 1 cebola média picada
  • 16 dentes de alho picados
  • 450g de peito de frango picado
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 3 batatas médias picadas
  • 1 cenoura média picada em cubos
  • 1/2 chuchu picado
  • 3 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de colorau (líquido ou em pó)
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 litro de água (para o cozimento inicial)
  • 1/2 maço de salsinha picada
  • 1 xícara de arroz lavado
  • 1 litro de água (adicional para cozinhar o arroz)
  • 1/2 maço de cebolinha picada

Modo de preparo

  1. Aqueça a banha ou o óleo em uma panela de pressão.
  2. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourar.
  3. Acrescente o peito de frango picado e continue refogando até dourar bem.
  4. Adicione os tomates picados e refogue por um minuto, mexendo ocasionalmente.
  5. Adicione as batatas, cenoura, chuchu e folhas de louro, misturando bem.
  6. Acrescente o colorau, o sal e um litro de água, misturando novamente.
  7. Adicione a salsinha picada, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até pegar pressão.
  8. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão e depois desligue o fogo, deixando a pressão sair naturalmente.
  9. Abra a panela com segurança, adicione o arroz lavado e mais um litro de água.
  10. Cozinhe em fogo alto sem a tampa até levantar fervura, deixando cozinhar por mais 15 minutos.
  11. Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada.
  12. Sirva quente, removendo as folhas de louro antes de servir.

Dicas extras

Variações de ingredientes

  • Você pode substituir o peito de frango por outras partes do frango, como coxas ou sobrecoxas.
  • Adicione outros legumes como abóbora ou abobrinha para variar o sabor e a textura.

Rendimento da receita

  • Esta receita de canja de galinha rende aproximadamente quatro porções generosas, ideal para uma refeição em família.

Validade da receita

  • A canja de galinha pode ser armazenada na geladeira por até três dias. Reaqueça bem antes de servir.



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