Sopa de Ervilha Fácil e Nutritiva Pronta em 15 Minutos na Panela de Pressão
Descubra uma maneira rápida e deliciosa de preparar uma sopa reconfortante em sua própria casa!
CRÉDITOS: Cozinha da LiOliveira
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Experimente nossa receita simples e nutritiva de sopa de ervilha, pronta em apenas 15 minutos na panela de pressão.
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Sopa de Ervilha Fácil e Nutritiva Pronta em 15 Minutos na Panela de Pressão
Preparar uma deliciosa sopa de ervilha nunca foi tão fácil! Essa receita é perfeita para um dia corrido, pois fica pronta em apenas 15 minutos na panela de pressão.
A sopa tem uma textura cremosa e é repleta de sabor, sendo uma opção reconfortante para qualquer ocasião. Ela pode ser servida como entrada em um jantar especial ou como prato principal em um dia mais leve.
Ingredientes
- 500g de ervilha seca
- 100g de bacon picado
- 150g de linguiça calabresa defumada
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 250g de cenoura picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1,5 litros de água quente
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
Modo de Preparo
- Deixe as ervilhas de molho em água com vinagre por 6 a 8 horas.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
- Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e refogue até dourar.
- Adicione a cenoura e as ervilhas escorridas, misture bem.
- Tempere com sal a gosto e adicione a água quente.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Finalize adicionando o cheiro verde picado e sirva quente.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Deixe as ervilhas de molho por tempo suficiente para reduzir gases.
- Utilize uma panela de pressão de tamanho adequado para evitar transbordamentos.
Para Variar na Receita
- Experimente substituir o bacon e a linguiça calabresa por frango desfiado ou legumes de sua preferência.
- Acrescente outros temperos como pimenta-do-reino ou ervas secas para variar o sabor.
Para uma Versão Saudável
- Opte por linguiça calabresa com menor teor de gordura ou utilize apenas bacon magro.
- Adicione mais vegetais, como brócolis ou couve-flor, para aumentar o valor nutricional da sopa.
Para Vender
- Prepare porções individuais em potes térmicos para vender como uma opção de refeição rápida e saudável.
- Divulgue sua sopa de ervilha em redes sociais ou aplicativos de entrega para alcançar mais clientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de molho das ervilhas, é de cerca de 7 a 9 horas.
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