Sopa Sem Macarrão na Panela de Pressão

Publicado em 2/5/2024 - 21h10
Por: Valéria Cristina

Esta sopa sem macarrão na panela de pressão é uma opção rápida e deliciosa para uma refeição reconfortante.

Sopa Sem Macarrão na Panela de Pressão

Feita com uma variedade de vegetais, carne moída e temperos, esta sopa é perfeita para qualquer ocasião.

Com uma textura reconfortante e um sabor rico, é uma escolha popular para os dias frios ou para aqueles que buscam uma refeição leve e saudável.

Ingredientes

• 200 gramas de carne moída
• 300 gramas de feijão
• 1 cenoura média
• 2 batatas médias
• 1 cebola grande
• 2 folhas de repolho
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga de porco (ou óleo)
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
• Cheiro verde (coentro) a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga de porco (ou óleo) em fogo médio. Adicione o alho e refogue até dourar.
2. Acrescente a carne moída e a pimenta do reino. Refogue até a carne ficar dourada.
3. Adicione a cebola e continue refogando até que fique macia.
4. Triture o feijão e adicione à panela, junto com a cenoura e a batata. Refogue por alguns minutos.
5. Adicione água até cobrir os ingredientes. Tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente por mais 3 minutos antes de abrir a panela.
7. Volte a panela ao fogo, adicione o repolho e ajuste o sal conforme necessário. Cozinhe por mais alguns minutos.
8. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não deixar a sopa cozinhar por mais de 3 minutos após pegar pressão, para evitar que os vegetais fiquem muito cozidos.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha, couve-flor ou brócolis, para dar um toque extra de sabor e nutrientes à sopa.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a carne moída por carne de frango ou carne de porco magra para reduzir o teor de gordura da sopa.
• Evite adicionar muito sal durante o preparo, optando por temperos naturais como ervas frescas ou suco de limão para realçar o sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo desta sopa é de cerca de 20 minutos.