Receita de Lagosta

Publicado em 1/5/2024 - 19h09
Por: Pedro Santos

Que tal se aventurar na cozinha e preparar uma deliciosa receita de lagosta? Convido você a descobrir os segredos por trás desse prato sofisticado e encantar seus convidados com seu talento culinário.

Receita de Lagosta

Quando se trata de uma iguaria que exala sofisticação e sabor, a receita de lagosta sempre vem à mente. Com sua carne tenra e delicada, é um prato que eleva qualquer ocasião especial.

Seja em um jantar romântico à luz de velas ou em uma festa requintada, a lagosta é uma escolha impecável que agrada até os paladares mais exigentes.

1- Como Prepara Lacosta Receita Prática

Ingredientes:

• 1 lagosta fresca ou congelada
• Manteiga (quantidade a gosto)
• Sal (quantidade a gosto)
• Batatas (quantidade a gosto)
• Azeite de oliva orgânico
• Vegetais orgânicos (abobrinha, cenoura, etc.)
• Alho
• Pimenta
• Sal do Himalaia

Modo de Preparo:

1. Verifique a frescura da lagosta, garantindo que suas pernas estejam intactas.
2. Caso necessário, descongele a lagosta conforme as instruções do pacote.
3. Prepare as batatas soutê, cortando em cubos e finalizando na manteiga e sal.
4. Prepare os vegetais cozinhando-os no vapor ou em uma panela com um pouco de água.
5. Desmembre a lagosta, removendo o anel e as vísceras, deixando apenas a cauda e a cabeça.
6. Cozinhe a lagosta em água salgada por cerca de 2-3 minutos, garantindo que não fique borrachuda.
7. Finalize a lagosta na frigideira com manteiga e alho, virando-a para dourar uniformemente.
8. Finalize os vegetais com azeite de oliva, alho e sal do Himalaia.
9. Sirva a lagosta acompanhada das batatas soutê e dos vegetais preparados.

2- Filé de Lagosta na Manteiga e Ervas Finas

Ingredientes:

• 4 filés de lagosta
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de ervas finas (como tomilho, alecrim e manjericão)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de lagosta com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione as ervas finas à manteiga derretida e deixe perfumar por alguns segundos.
4. Coloque os filés de lagosta na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem cozidos e dourados.
5. Retire os filés de lagosta da frigideira e sirva imediatamente, regando com o molho de manteiga e ervas por cima.

3- Lagosta na Frigideira

Ingredientes:

• Lagostim limpo
• 2 dentes de alho
• Óleo
• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino
• 3 pimentas ardidas
• Manteiga
• Azeite
• Limão

Modo de Preparo:

1. Limpe os lagostins e tempere-os com suco de limão.
2. Em uma tigela, misture o alho espremido, o óleo, a pimenta-do-reino e as pimentas ardidas amassadas.
3. Passe a mistura de temperos em todos os lagostins.
4. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e adicione os lagostins temperados.
5. Cozinhe os lagostins cobertos por 15 minutos, virando-os ocasionalmente.
6. Sirva os lagostins quentes e aproveite essa delícia preparada na frigideira.

4- Lagosta à Thermidor

Ingredientes:

• Lagosta (tamanho razoável)
• Sal
• Molho thermidor (ver receita no canal)
• Queijo parmesão
• Azeite

Modo de Preparo:

1. Pré-cozinhe a lagosta em água salgada por três minutos.
2. Após o pré-cozimento, corte e retire a carne da casca da lagosta.
3. Misture a carne com o molho thermidor.
4. Coloque a carne de volta na casca e gratine com queijo parmesão.
5. Monte a lagosta em um prato com um pouco de azeite e mais molho thermidor.
6. Leve ao forno por 15 a 20 minutos para finalizar.
7. Sirva quente e aproveite essa deliciosa lagosta à thermidor.

5- Lagosta ao Molho Branco

Ingredientes:

• 1 lagosta
• 200ml de molho branco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas picadas (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe a lagosta em água fervente por cerca de 15 minutos.
2. Retire a lagosta da água e deixe esfriar.
3. Remova a carne da lagosta e reserve.
4. Em uma panela, aqueça o molho branco em fogo médio.
5. Adicione a carne de lagosta ao molho e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a lagosta esteja bem aquecida.
7. Se desejar, adicione ervas frescas picadas para dar mais sabor ao molho.
8. Sirva a lagosta ao molho branco quente, acompanhada de arroz ou outro acompanhamento de sua preferência.