Bolinho de Batata com Queijo: Aprenda a Fazer Lanchinho de Modo Simples

Publicado em 16/6/2024 - 15h14
Por: Pedro Santos

Aprenda a fazer o delicioso bolinho de batata com queijo e surpreenda seus convidados com um aperitivo crocante e recheado de sabor. Siga o passo a passo e aproveite!

Bolinho de Batata com Queijo: Aprenda a Fazer Lanchinho de Modo Simples

O bolinho de batata com queijo é um aperitivo delicioso e perfeito para acompanhar uma bebida refrescante.

Com uma textura crocante por fora e um recheio cremoso de queijo derretido, este petisco é ideal para qualquer ocasião.

Esta receita é simples de preparar e usa ingredientes comuns que você provavelmente já tem em casa.

A combinação de batata, queijo e temperos faz deste bolinho uma escolha irresistível para compartilhar com amigos e familiares.

Ingredientes

• 4 batatas inglesas grandes (800g)
• Água para cozinhar as batatas
• 1 gema de ovo
• 150g de presunto picado
• 300g de queijo mussarela
• Perejil finamente picado
• 1/2 cebola ralada
• Orégano a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto
• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

1 Cozinhar as Batatas

Coloque as batatas com casca em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las.

Cozinhe em fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e cozinhe por 2 a 3 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair lentamente. Retire as batatas, deixe esfriar um pouco e remova a casca.

2 Preparar a Massa

Amasse as batatas ainda mornas até obter uma massa suave e sem grumos.

Adicione o perejil picado, a cebola ralada (exprima para remover a umidade), o presunto picado, a gema de ovo, orégano, pimenta preta e sal.

Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3 Moldar e Rechear

Pegue uma porção generosa da massa de batata e aplane na palma da mão.

Coloque um pedaço de queijo mussarela no centro e feche a massa, moldando em forma de croquete.

Repita o processo até acabar a massa.

4 Empanar

Passe cada croquete primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.

Para uma camada extra crocante, repita o processo de empanamento.

5 Fritar e Servir

Aqueça o óleo em temperatura média e frite os bolinhos até ficarem dourados.

Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

Sirva os bolinhos de batata com queijo ainda quentes para aproveitar a textura crocante e o recheio de queijo derretido.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que as batatas estejam bem cozidas para facilitar o amassamento.
• Triture as batatas ainda mornas para evitar grumos na massa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros queijos ao recheio, como cheddar ou queijo prato.
• Adicione temperos adicionais à massa, como alho em pó ou ervas finas.

Para uma Versão Saudável

• Asse os bolinhos no forno em vez de fritá-los para uma versão mais leve.
• Substitua o presunto por peito de frango desfiado ou legumes picados.

Para Vender

• Faça os bolinhos em tamanho menor para vender como aperitivos ou em porções.
• Embale os bolinhos em embalagens atraentes e ofereça acompanhamentos como molhos variados.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 bolinhos de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento das batatas e fritura dos bolinhos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os bolinhos de batata com queijo?

Sim, você pode congelar os bolinhos antes de fritar. Coloque-os em uma bandeja, congele e depois transfira para sacos plásticos. Frite-os congelados para melhor resultado.

Como evitar que os bolinhos desmanchem na fritura?

Certifique-se de que a massa esteja bem compacta e empane os bolinhos corretamente, garantindo que cada camada de empanamento esteja completa.

Qual óleo é melhor para fritar?

Óleo de soja ou óleo de canola são boas opções para fritura devido ao ponto de fumaça alto e sabor neutro.

Posso usar outro tipo de batata?

Batatas inglesas são recomendadas pela textura, mas você pode experimentar outras variedades, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Como armazenar os bolinhos de batata com queijo?

Armazene os bolinhos já fritos na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou na airfryer para manter a crocância.