Publicado em 20/6/2024 - 07h00
Por: Bruno Antonio

Perfeito para qualquer ocasião, com um passo a passo fácil de seguir.

Bolo Gelado de Mousse de Chocolate Branco Muito Fácil

Bolo Gelado de Mousse de Chocolate Branco Muito Fácil

O Bolo Gelado de Mousse de Chocolate Branco Muito Fácil é uma sobremesa deliciosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.

A receita combina a suavidade do chocolate branco com a cremosidade de um recheio de mousse, resultando em um bolo que não é excessivamente doce, mas equilibrado e muito saboroso.

A montagem simples, direto na travessa, facilita o preparo e garante um bolo perfeito para servir a qualquer momento.

Servido gelado, este bolo é refrescante e delicioso, ideal para dias quentes ou para quem aprecia sobremesas geladas.

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos | 180g
• 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
• 1/3 xícara (chá) de óleo | 80ml
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 280g
• 200ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g

Recheio:

• 1 caixa de leite condensado | 395g
• 2 caixas de creme de leite | 400g
• 200g de chocolate branco
• 1 caixinha de chantilly | 200ml

Calda:

• 400ml de leite integral
• ½ caixa de leite condensado | 200g

DECORAÇÃO:

• Raspas de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Preparar a Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
2. Adicione o óleo e misture bem.
3. Acrescente a farinha peneirada alternando com o leite, misturando delicadamente.
4. Finalize com o fermento.

Assar o Bolo

1. Despeje a massa em uma assadeira de 20x30x5 cm forrada com papel manteiga.
2. Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30-35 minutos.
3. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Preparar o Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Deixe esfriar completamente.

Preparar a Calda

1. Misture o leite integral com a meia caixa de leite condensado.
2. Reserve na geladeira.

Montagem do Bolo

1. Corte o bolo ao meio e monte na própria assadeira.
2. Molhe a primeira camada de massa com metade da calda, espalhe o recheio e cubra com a segunda camada de massa.
3. Molhe com o restante da calda.

Finalizar a Cobertura

1. Bata o chantilly até ficar firme e misture ao recheio restante.
2. Espalhe sobre o bolo, cubra com plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
3. Decore com raspas de chocolate branco antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira, é de aproximadamente 9 horas.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de misturá-lo com o chantilly.

Cubra o bolo com plástico para evitar que ele absorva odores da geladeira.

Utilize chantilly bem gelado para obter uma consistência ideal.

Dicas para Variar na Receita

Adicione frutas frescas, como morangos ou framboesas, entre as camadas do bolo para um toque frutado.

Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo para uma variação no sabor.

Experimente adicionar essência de baunilha ou licor ao recheio para um sabor diferenciado.

Dicas Para Vender

Corte o bolo em pedaços individuais e embale-os em caixas transparentes para exibir a apresentação.

Decore cada pedaço com raspas de chocolate e uma fruta fresca para um toque gourmet.

Inclua etiquetas com a data de validade e sugestões de armazenamento para seus clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento?

Não é recomendado usar farinha com fermento, pois a quantidade de fermento pode não ser adequada para a receita.

Quanto tempo posso armazenar o bolo na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, sempre bem tampado para manter a sua umidade e frescor.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Para desenformar, utilize papel manteiga no fundo da assadeira e passe uma faca nas laterais antes de retirar o bolo.

Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, adaptando o sabor conforme a sua preferência.