Rosquinha de Vinagre Crocante e Irresistível

Publicado em 26/8/2024 - 18h14
Por: André Matheus

Experimente agora mesmo essa receita simples e descubra o segredo que as torna tão especiais. Não perca a chance de provar!

Rosquinha de Vinagre Crocante e Irresistível

As rosquinhas de vinagre são uma ótima opção para lanches rápidos ou para acompanhar aquele café da tarde.

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita traz um toque especial ao paladar. Elas são servidas com uma leve camada de açúcar e canela, mas você pode adaptá-las ao seu gosto.

O melhor de tudo? São simples de fazer e não ficam encharcadas de óleo, graças ao uso do vinagre na massa. Perfeitas para receber visitas ou simplesmente se deliciar em momentos especiais.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de vinagre branco
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cerca de 800g de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Bata os ovos em uma tigela.
2. Adicione o vinagre, o óleo e o açúcar, misturando bem.
3. Acrescente o fermento à farinha de trigo, incorporando aos poucos na mistura líquida.
4. Continue mexendo até a massa desgrudar das mãos, sem ficar muito dura.
5. Divida a massa e abra uma metade com um rolo, deixando uma espessura média.
6. Corte as rosquinhas com um copo maior e faça o centro com um copo menor.
7. Para a outra metade da massa, faça rolinhos e una as pontas para formar rosquinhas.
8. Aqueça o óleo e frite as rosquinhas até dourar, virando para fritar por igual.
9. Passe as rosquinhas ainda quentes no açúcar com canela.
   Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa não fique muito grudenta ou muito seca. Acrescente a farinha aos poucos até atingir o ponto certo.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico, ou até mesmo cobrir as rosquinhas com chocolate derretido.

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 32 rosquinhas, perfeitas para servir várias pessoas ou guardar para lanches futuros.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, considerando o tempo de fritura e finalização.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, o vinagre branco é o mais indicado, mas outros vinagres suaves também podem funcionar.

Posso assar as rosquinhas em vez de fritá-las?

As rosquinhas tradicionais são fritas, mas você pode experimentar assá-las, embora a textura fique um pouco diferente.

Posso congelar as rosquinhas?

Sim, você pode congelar as rosquinhas já fritas e reaquecer quando for consumir.

Como evitar que a massa absorva muito óleo?

O vinagre ajuda a evitar que as rosquinhas fiquem oleosas. Certifique-se também de que o óleo esteja bem quente antes de fritar.

Posso fazer rosquinhas menores?

Sim, você pode ajustar o tamanho das rosquinhas ao seu gosto, apenas cuide para fritá-las adequadamente.

Benefícios da Receita

Vinagre Branco

O vinagre branco, além de evitar que as rosquinhas absorvam muito óleo durante a fritura, também tem propriedades digestivas e antioxidantes, contribuindo para um preparo mais leve e saudável.