Bolo de Cenoura Com Brigadeiro Super Fácil e Delicioso

Publicado em 5/9/2024 - 08h08
Por: Bruno Antonio

Fácil de fazer, este bolo é perfeito para adoçar seu dia com praticidade e sabor.

Bolo de Cenoura Com Brigadeiro Super Fácil e Delicioso

Bolo de Cenoura Com Brigadeiro Super Fácil e Delicioso

O Bolo de Cenoura Com Brigadeiro Super Fácil e Delicioso é uma das sobremesas mais queridas e populares, combinando a doçura da cenoura com o sabor intenso do brigadeiro.

Com uma textura fofa e leve, este bolo é ideal para qualquer ocasião, desde um simples lanche da tarde até uma festa especial.

A aparência vibrante do bolo, com sua massa alaranjada e cobertura de brigadeiro brilhante, atrai tanto pela cor quanto pelo sabor.

O brigadeiro adiciona uma camada rica e cremosa que complementa perfeitamente o bolo de cenoura, tornando cada mordida irresistível.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 220g de cenoura (picada)
• 1 colher de fermento em pó

Brigadeiro

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de chocolate em pó 50% cacau

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande.
• Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e mexa delicadamente até incorporar.
• Adicione o fermento e misture novamente até que a massa esteja uniforme.
• Despeje a massa em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
• Desenforme o bolo ainda morno e cubra com o brigadeiro.

Dicas Extras

• Para evitar que o bolo embatume, use exatamente 220g de cenoura picada.
• Se o brigadeiro ficar muito consistente, adicione um pouco de creme de leite para deixá-lo mais cremoso.
• Ao desenformar o bolo, passe uma faca nas laterais para evitar que o bolo quebre.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, considerando o tempo de forno e o preparo do brigadeiro.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Sempre peneire a farinha de trigo para garantir uma massa mais leve e homogênea.
• Não exagere na quantidade de cenoura, pois isso pode deixar o bolo pesado.
• Use chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o sabor doce do brigadeiro.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione gotas de chocolate na massa para um toque extra de sabor.
• Experimente substituir parte do óleo por iogurte natural para um bolo ainda mais macio.
• Troque o brigadeiro por uma cobertura de cream cheese para uma versão diferente e deliciosa.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em plástico transparente com uma etiqueta personalizada.
• Ofereça o bolo em versões menores, como cupcakes, para facilitar a venda em porções individuais.
• Inclua opções de personalização da cobertura, como granulado colorido ou raspas de chocolate, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o bolo de cenoura fique embatumado?

Para evitar que o bolo de cenoura fique embatumado, use a quantidade exata de cenoura (220g). Excesso ou falta de cenoura pode alterar a textura do bolo, deixando-o pesado ou seco.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?

Sim, você pode usar achocolatado ou Nescal, mas lembre-se de que eles são mais doces e menos intensos que o chocolate em pó 50% cacau. Nesse caso, adicione mais uma ou duas colheres para intensificar o sabor.

O que fazer se o brigadeiro ficar muito duro?

Se o brigadeiro ficar muito duro, adicione um pouco de creme de leite e misture bem para deixar a cobertura mais cremosa e fácil de espalhar sobre o bolo.

Como saber se o bolo está completamente assado?

Para saber se o bolo está completamente assado, insira um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

A melhor forma de desenformar o bolo é esperar que ele esfrie um pouco, passar uma faca nas laterais e virar a forma sobre um prato grande. Isso ajuda a evitar que o bolo se quebre.