Bolo de Chocolate com Banana Super Fofo e Molhadinho

Publicado em 16/7/2024 - 16h00
Por: Valéria Cristina

Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que aproveite aquelas bananas maduras que você tem em casa, este bolo de chocolate com banana é a escolha certa. Vamos aprender a prepará-lo!

Bolo de Chocolate com Banana Super Fofo e Molhadinho

A mistura do chocolate com a banana cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, tornando-o ideal para servir em diversas ocasiões.

A textura desse bolo é incrivelmente macia, quase como um bolo amanteigado, mas com a umidade adicional proporcionada pelas bananas. A aparência é igualmente convidativa, com uma superfície levemente rachada e decorada com pedaços de chocolate 80%.

Este bolo é perfeito para um café da tarde, sobremesa após o jantar, ou até mesmo para vender em fatias individuais. É fácil de fazer e certamente agradará a todos os paladares.

Ingredientes

• 3 ovos | 180g
• ½ xícara (chá) de óleo | 120ml
• 4 bananas prata pequenas | 200g
• ½ xícara (chá) de açúcar | 100g
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó | 40g
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo | 210g
• 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g
• 100g de chocolate meio amargo
• Chocolate 80% a gosto para decorar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as bananas, o açúcar e o cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
5. Incorpore o chocolate meio amargo picado à massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Decore com pedaços de chocolate 80%.
8. Asse por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use bananas bem maduras para intensificar o sabor doce e a umidade do bolo.
• Bata a massa apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados para evitar um bolo pesado.

Para Variar na Receita

• Substitua o chocolate meio amargo por nozes, castanhas ou até mesmo amendoim para uma textura crocante.
• Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada para um toque de sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Use açúcar mascavo ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou integral.

Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em papel manteiga para venda.
• Ofereça opções de cobertura, como ganache de chocolate ou calda de frutas, para agregar valor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 fatias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, você pode usar bananas nanicas ou outras variedades. Ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário, já que algumas bananas são mais doces.

Posso fazer essa receita sem açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar por uva passa batida ou outro adoçante natural. Lembre-se de que o açúcar também contribui para a textura do bolo.

Como armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira por até 7 dias ou congelado por até 30 dias.

Posso usar cacau em pó comum?

Sim, você pode usar cacau em pó comum ou chocolate em pó 50%. A quantidade permanece a mesma.

Qual forma é mais indicada para assar o bolo?

Uma forma de bolo inglês de 22x11x10 cm é ideal. Você também pode usar uma forma redonda com furo central de 18 cm.

Agora que você tem todas as dicas e informações, aproveite para preparar essa deliciosa receita e surpreender sua família e amigos!