Bolo de Chocolate Com Brigadeiro Fofinho Feito Na AirFryer

Publicado em 13/7/2024 - 11h01
Por: Bruno Antonio

Receita prática, rápida e irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda-se.

Bolo de Chocolate Com Brigadeiro Fofinho Feito Na AirFryer

Bolo de Chocolate Com Brigadeiro Fofinho Feito Na AirFryer

O Bolo de Chocolate com Brigadeiro Fofinho Feito na AirFryer é uma deliciosa sobremesa que combina a maciez de um bolo de chocolate com a cremosidade do brigadeiro.

Ideal para qualquer ocasião, essa receita é prática e rápida, perfeita para quem deseja um bolo saboroso sem complicações.

A textura fofa do bolo, aliada ao brigadeiro, proporciona uma experiência única, semelhante aos bolos assados em forno convencional.

A praticidade da AirFryer permite que você prepare essa delícia em menos de 30 minutos, sem perder o sabor e a qualidade.

Ingredientes

Massa

• 2 ovos (180g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (135g)
• 1/3 xícara (chá) de óleo (80ml)
• 1/3 xícara (chá) de água ou leite (80ml)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (45g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (5g)
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (1g) – opcional

Cobertura Brigadeiro

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (30g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, bata rapidamente os 2 ovos com o açúcar até incorporar bem.
• Adicione o óleo e a água morna (ou leite), misturando bem.
• Acrescente o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo, incorporando delicadamente à mistura.
• Por último, adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio (opcional), misturando levemente.
• Despeje a massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, previamente untada.
• Cubra a assadeira com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo.
• Pré-aqueça a AirFryer a 180°C por 3 minutos.
• Coloque a assadeira na AirFryer e asse a 180°C por cerca de 25 minutos.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até engrossar.
• Após 20 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 5 minutos ou até o bolo estar totalmente assado.
• Retire o bolo da AirFryer, deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
• Espalhe a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e decore a gosto.

Dicas Extras

• Utilize sempre chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso.
• Se preferir, substitua a água morna por leite para uma textura mais rica.
• O bicarbonato de sódio é opcional, mas ajuda a deixar a massa mais escura e airada.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um bolo pequeno, ideal para até 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a assadeira cabe perfeitamente na AirFryer, deixando espaço para a circulação de ar.
• Cubra a massa com papel alumínio para evitar que queime a parte superior.
• Faça o teste do palito para garantir que o bolo está totalmente assado.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate na massa para um bolo ainda mais gostoso.
• Use leite em vez de água na massa para um bolo mais cremoso.
• Experimente diferentes tipos de coberturas, como ganache ou glacê de chocolate.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em potes plásticos para venda.
• Decore com granulado ou confeitos para um visual mais atraente.
• Ofereça o bolo como uma opção de sobremesa em eventos ou festas.

Dúvidas Sobre a Receita

• Quanto tempo dura o bolo?

• O bolo dura até 2 dias em temperatura ambiente, 5 dias refrigerado e até 30 dias congelado.

• Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

• Sim, mas o sabor será mais suave e a massa menos escura.

• Preciso pré-aquecer a AirFryer?

• Sim, pré-aqueça a 180°C por 3 minutos antes de assar o bolo.

• O bicarbonato de sódio é essencial?

• Não, é opcional, mas ajuda na cor e textura da massa.

• Posso fazer essa receita em um forno convencional?

• Sim, asse a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até o palito sair limpo.