Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho
Descubra como preparar um bolo delicioso e úmido, ideal para qualquer ocasião.
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Este bolo especial não utiliza farinha de trigo, resultando em uma textura leve e irresistível. Siga nosso passo a passo e surpreenda todos com essa receita incrível!
Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho
Esta receita de Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho é ideal para quem procura um bolo leve e úmido, sem utilizar farinha de trigo.
Com uma textura macia e uma aparência dourada, este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.
A combinação do coco ralado com a calda de leite de coco torna o bolo irresistivelmente saboroso e molhadinho.
Ingredientes
- 3 ovos (separado clara e gema)
- 2 colheres sopa manteiga ou margarina
- 1 xicara de açúcar
- 100ml de leite de coco (reserve outro 100 ml)
- 1 1/2 xicara de amido de milho
- 1 colher sopa de fermento em pó
Calda:
- 100ml de leite de coco
- 100ml de leite
- 1/2 xicara de açúcar
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador, bata as gemas, o açúcar e 100 ml de leite de coco.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o amido de milho, mexendo bem.
- Delicadamente, incorpore metade das claras em neve à massa.
- Adicione a outra metade das claras e misture cuidadosamente.
- Acrescente o fermento biológico e mexa um pouco mais.
- Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Para a calda, aqueça os 100 ml de leite de coco restantes com o leite e 1 colher de sopa de açúcar, sem ferver.
- Misture metade do pacote de coco ralado à calda.
- Faça cortes no bolo já assado e despeje a calda sobre ele.
- Leve o bolo à geladeira por 2-4 horas.
- Finalize com o restante do coco ralado.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Bata as claras em neve até que estejam firmes, mas não secas.
- Incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza da massa.
Para Variar na Receita
- Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Experimente usar leite condensado na calda para um bolo ainda mais doce e cremoso.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o açúcar por adoçante culinário.
- Use leite de coco light para reduzir a quantidade de gordura.
Para Vender
- Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel celofane ou caixas decorativas.
- Decore com coco ralado extra para uma apresentação atraente.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, incluindo o tempo de forno e refrigeração.
Dúvidas Sobre a Receita
O que posso usar no lugar do amido de milho?
Você pode usar fécula de batata ou araruta como substituto do amido de milho.
Posso fazer a receita sem coco ralado?
Sim, mas o coco ralado dá um sabor especial e uma textura característica ao bolo.
O que fazer se a massa do bolo ficar muito líquida?
Adicione um pouco mais de amido de milho até atingir uma consistência mais espessa.
Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite de amêndoas ou leite comum, mas o sabor de coco será menos pronunciado.
Como conservar o bolo?
Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 5 dias para manter sua umidade e frescor.
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Colocou manteiga na massa do bolo e não informou na receita.