Bolo de Limão Sem Farinha de Trigo Super Fofo e Delicioso

Publicado em 16/7/2024 - 20h03
Por: Valéria Cristina

Com uma textura super fofa e um sabor marcante de limão, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos ou uma sobremesa especial em um almoço em família.

Bolo de Limão Sem Farinha de Trigo Super Fofo e Delicioso

A receita é simples e utiliza ingredientes que garantem um resultado incrível. O bolo tem uma aparência dourada e uma consistência leve, quase como um pudim, que derrete na boca. É servido melhor frio, com uma cobertura deliciosa que complementa o sabor cítrico do limão.

O preparo é rápido e fácil, e a mistura de suco de limão com açúcar adiciona um toque especial à massa. Além disso, a ausência de farinha de trigo faz com que o bolo seja uma excelente opção para pessoas com restrições alimentares.

Vamos à receita!

Ingredientes

• 4 ovos (200g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (185g)
• 1 xícara (chá) de óleo (210ml)
• 1 colher (chá) rasa de raspas de limão
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão (50ml)
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar (45g)
• 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22g)
• 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz (75g)
• 1 xícara (chá) de amido de milho (110g)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 170°C (ou 180°C para forno convencional).
2. Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto.
3. Adicione 1 xícara de açúcar e continue batendo por mais 1 minuto.
4. Incorpore 1 xícara de óleo e bata por mais 1 minuto.
5. Misture 1 colher (chá) rasa de raspas de limão e reserve.
6. Em outra tigela, combine 1/4 de xícara de suco de limão com 1/4 de xícara de açúcar.
7. Adicione essa mistura à massa e mexa bem.
8. Acrescente 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó, 1/2 xícara de farinha de arroz e 1 xícara de amido de milho.
9. Misture até obter uma massa homogênea.
10. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
11. Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até um palito sair limpo.
12. Deixe esfriar e cubra com uma mistura de leite condensado, creme de leite e suco de limão.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem os ovos e o açúcar para obter uma massa leve e aerada.
• Use uma assadeira bem untada para evitar que o bolo grude.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de frutas ou nozes à massa para uma variação interessante.
• Experimente diferentes tipos de limão, como o siciliano, para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Troque o açúcar refinado por adoçantes naturais, como o mel ou o xarope de agave.
• Utilize óleo de coco em vez de óleo comum para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Decore o bolo com uma cobertura bonita e embale bem para garantir a apresentação.
• Considere adicionar um toque de criatividade com frutas frescas ou confeitos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sair limpo e seco.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga ou margarina no lugar do óleo.

O que fazer se o bolo afundar no meio?

Isso pode ocorrer devido à ausência de farinha. Certifique-se de não abrir o forno durante o cozimento para evitar variações de temperatura.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem em filme plástico.