Bolo de Prestigio Perfeito com Massa Fofinha

Publicado em 21/7/2024 - 07h00
Por: Pedro Santos

Perfeito para festas e ocasiões especiais. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados.

Bolo de Prestigio Perfeito com Massa Fofinha

Bolo de Prestigio Perfeito com Massa Fofinha

O Bolo de Prestígio Perfeito com Massa Fofinha é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade do bolo de chocolate com o sabor rico e cremoso do recheio de coco.

Este bolo é ideal para festas e ocasiões especiais, encantando a todos com sua textura macia e seu sabor irresistível.

Com uma camada generosa de recheio de beijinho e uma cobertura de ganache de chocolate, este bolo é um verdadeiro deleite para os amantes de doces.

Perfeito para ser servido bem gelado, o Bolo de Prestígio Perfeito com Massa Fofinha é uma ótima opção tanto para sobremesas em casa quanto para eventos.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de chocolate em pó 32% cacau
• 1 xícara de chá de água morna
• 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1/2 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Calda de Nutella

• 350 ml de leite integral morno
• 2 colheres de sopa de Nutella

Beijinho

• 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 200 ml de leite de coco
• 100 gramas de coco ralado

Ganache

• 200 gramas de chocolate meio amargo nobre
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)

Modo de Preparo

Massa

• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm por 30 cm com manteiga e chocolate em pó.
• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura levemente esbranquiçada.
• Adicione o óleo e misture bem.
• Acrescente o chocolate em pó e misture novamente.
• Adicione a água morna e mexa bem.
• Incorpore a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
• Adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Calda de Nutella

1. Aqueça o leite integral até ficar morno.
2. Adicione as colheres de Nutella e misture até dissolver completamente.
3. Reserve a calda.

Beijinho

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um ponto de brigadeiro cremoso.
3. Reserve até esfriar.

Ganache

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e homogênea.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Prepare a forma antes de iniciar a massa para garantir que o fermento seja ativado corretamente.
• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para melhores resultados.
• Mexa a massa com delicadeza após adicionar o fermento e o bicarbonato para não perder a aeração.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate branco no recheio de beijinho para um toque extra de sabor.
• Substitua a Nutella na calda por creme de avelã para uma variação de sabor.
• Utilize coco fresco ralado no lugar do coco seco para um sabor mais intenso.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
• Decore com coco ralado e raspas de chocolate para uma apresentação atraente.
• Ofereça degustações para atrair clientes e destacar o sabor único do bolo.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar outro tipo de óleo na massa?

• Sim, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de canola ou óleo vegetal.

• A calda de Nutella pode ser substituída?

• Sim, você pode usar uma calda de leite com chocolate ou leite condensado com leite de coco.

• Posso congelar o bolo?

• Sim, o bolo pode ser congelado sem a cobertura. Envolva-o bem em filme plástico e congele por até 3 meses.

• Como saber se o bolo está assado?

• Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

• Posso fazer o recheio com menos coco ralado?

• Sim, a quantidade de coco ralado pode ser ajustada de acordo com seu gosto pessoal.