Publicado em 19/6/2024 - 22h17
Por: Bruno Antonio

Aprenda o passo a passo completo e surpreenda-se com o sabor cremoso e refrescante desta receita única.

Bolo Gelado de Abacaxi Muito Saboroso

Bolo Gelado de Abacaxi Muito Saboroso

Prepare-se para aprender a receita deliciosa de Bolo Gelado de Abacaxi, perfeito para diversas ocasiões.

Este bolo combina a cremosidade do recheio quatro leites com a frescura do abacaxi, resultando em uma sobremesa irresistível.

Ideal para ser servido gelado, é uma opção versátil tanto para sobremesas em casa quanto para vendas em potinhos individuais.

Ingredientes

• Leite
• Vinagre (de arroz, álcool ou limão)
• Ovos
• Açúcar
• Farinha de trigo
• Fermento em pó
• Abacaxi
• Creme de leite
• Leite condensado
• Leite em pó
• Leite de coco

Modo de Preparo

1. Prepare a massa do bolo misturando o leite com vinagre, e batendo ovos e açúcar até obter um creme.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e intercale com o leite talhado.
3. Acrescente fermento em pó, misture delicadamente e asse em forma untada.
4. Cozinhe o abacaxi com açúcar até secar para o recheio.
5. Prepare o recheio quatro leites cozinhando leite condensado, leite em pó, creme de leite e leite de coco até engrossar.
6. Misture o abacaxi ao recheio já frio e reserve.
7. Monte o bolo em camadas, umedecendo a massa, adicionando o recheio e finalizando com a cobertura.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais cremoso, deixe-o gelar por algumas horas antes de servir.
• Varie adicionando frutas como morangos ou framboesas ao recheio.
• Para vendas, embrulhe individualmente em papel alumínio para manter a frescura e praticidade.

Rendimento da Receita: Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total: Cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Ajuste o tempo de cozimento do abacaxi para garantir que fique bem sequinho antes de misturar ao recheio.
• Mantenha a temperatura do fogão baixa ao preparar o recheio quatro leites para evitar queimaduras.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente substituir o abacaxi por outras frutas tropicais como manga ou maracujá.
• Incremente a massa com essência de baunilha para um sabor extra.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em potinhos individuais para facilitar a venda.
• Determine um preço competitivo por porção e utilize etiquetas de validade visíveis.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo dura o bolo gelado de abacaxi na geladeira?

O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias.

Posso congelar o bolo gelado de abacaxi?

Sim, é possível congelar o bolo por até 30 dias.

O que fazer se a massa do bolo não crescer corretamente?

Verifique a validade do fermento em pó e a consistência da massa ao misturar os ingredientes.

Posso usar abacaxi em conserva ao invés de fresco?

Sim, abacaxi em conserva pode ser usado, mas certifique-se de escorrer bem antes de cozinhar.

Como evitar que o recheio queime durante o preparo?

Mantenha o fogo baixo e mexa constantemente para evitar que o recheio grude no fundo da panela.