Bolinho de Chuva Recheado com Banana

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um bolinho de chuva recheado com banana, super fácil de fazer e que fica uma delícia acompanhado de café. Aqui em casa virou tradição nos dias de chuva!

Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos inteiros

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de leite

• 1 pitada de sal

• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 3 bananas cortadas em rodelas (tipo caturra, prata ou nanica)

Para empanar

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até misturar bem.

2. Adicione o leite e a pitada de sal, misture novamente.

3. Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

4. Quando a massa estiver firme, adicione o fermento e misture até incorporar.

5. Corte as bananas em rodelas médias e reserve.

6. Aqueça o óleo em uma panela média, em fogo médio (dois a três dedos de óleo).

7. Para montar: envolva uma rodela de banana com a massa usando duas colheres.

8. Frite os bolinhos até dourar de todos os lados, virando com cuidado.

9. Retire com escumadeira e escorra em papel toalha.

10. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

Dicas Extras

• Use banana madura, mas não mole demais.

• A massa precisa estar firme para envolver bem a banana.

• Não frite em óleo muito quente para não queimar por fora e ficar cru por dentro.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 20 a 25 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos, entre preparo e fritura.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Frite poucos bolinhos por vez para não baixar a temperatura do óleo. Mantenha o fogo médio e fique de olho para virar todos.

Como Variar na Receita

• Você pode rechear com goiabada ou pedaços de chocolate, mas o clássico com banana é imbatível.

Dicas Para Vender

• Coloque 3 a 4 unidades em saquinhos transparentes com etiqueta simples e divulgue como “bolinho de chuva recheado com banana — caseiro e fresquinho”. Ideal pra vender no portão, na escola ou no trabalho.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar farinha com fermento?

Pode sim. Nesse caso, não adicione fermento separado.

Posso fazer os bolinhos sem rechear com banana?

Sim, a receita da massa serve para o bolinho tradicional também, sem recheio.

Posso usar banana muito madura?

Não é o ideal. Bananas muito maduras soltam água e deixam o recheio mole demais.

Preciso deixar a massa descansar?

Não. Pode fritar logo após o preparo da massa com o fermento.

Posso assar em vez de fritar?

Não fica com a mesma textura. Essa receita é própria para fritura, o forno não dá o mesmo resultado.