Brigadeiro de Ovo Maltine com Leite Condensado Caseiro

Publicado em 30/6/2024 - 21h00
Por: Valéria Cristina

Aprenda passo a passo e encante seus momentos especiais com esta deliciosa sobremesa.

Brigadeiro de Ovo Maltine com Leite Condensado Caseiro

Nesta receita de brigadeiro de ovo maltine com leite condensado caseiro, você aprenderá a fazer uma versão deliciosa e prática deste doce tradicional brasileiro.

O brigadeiro é conhecido por sua textura cremosa e sabor doce, perfeito para festas, sobremesas ou simplesmente como um mimo especial em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Leite condensado caseiro (equivalente a 1 lata de 395g)
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 4 colheres de sopa cheias de Ovo Maltine

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o leite condensado caseiro, o creme de leite, o Nescau e o Ovo Maltine.
3. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro de enrolar.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.
6. Modele em pequenas bolinhas e, se desejar, passe em açúcar cristal ou Ovo Maltine.
7. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use fogo médio-baixo para evitar que o brigadeiro queime no fundo da panela.
• Mexa constantemente para garantir uma textura homogênea.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de chocolate ou nozes picadas para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o Nescau por cacau em pó sem açúcar e opte por leite condensado light ou caseiro com adoçante.

Para Vender

• Padronize o tamanho das bolinhas usando uma balança e embale em forminhas decorativas para valorizar a apresentação.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 25 unidades, variando conforme o tamanho das bolinhas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 20 minutos de cozimento, mais o tempo de esfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar leite condensado industrializado?

Sim, você pode substituir o leite condensado caseiro por versões industrializadas se preferir.

Qual a diferença de textura usando Ovo Maltine?

O Ovo Maltine adiciona crocância e um sabor maltado único ao brigadeiro.

Posso congelar os brigadeiros prontos?

Sim, os brigadeiros podem ser congelados por até 30 dias em um recipiente bem fechado.

Como evitar que o brigadeiro grude nas mãos ao enrolar?

Use água gelada nas mãos ao invés de margarina para facilitar o processo.

Qual a validade dos brigadeiros prontos?

Eles podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado.

Este guia completo de Brigadeiro de Ovo Maltine com Leite Condensado Caseiro é perfeito para quem deseja uma sobremesa rápida e deliciosa. Experimente e surpreenda seus convidados com essa versão especial deste clássico brasileiro!