Bolinho de Chuva Fácil e Gostoso

Publicado em 4/6/2024 - 08h10
Por: Bruno Antonio

Aprenda os segredos para obter uma textura perfeita e crocante. Ideal para qualquer ocasião, experimente esta receita tradicional que vai encantar sua família e amigos.

Bolinho de Chuva Fácil e Gostoso

Bolinho de Chuva Fácil e Gostoso

Os bolinhos de chuva são uma receita clássica brasileira, frequentemente servidos como lanche da tarde ou sobremesa.

Esses bolinhos são conhecidos por sua textura macia por dentro e crocante por fora.

Eles são normalmente fritos em pequenas porções redondas e servidos polvilhados com açúcar e canela.

Simples de fazer, os bolinhos de chuva são uma delícia que agrada a todos, especialmente acompanhados de um bom café.

Ingredientes

• 2 xícaras e 1/3 de farinha de trigo
• 200 ml de leite (1 xícara)
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar e a essência de baunilha.
2. Adicione o leite e o ovo, mexendo bem até incorporar.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea e um pouco mais firme.
4. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
5. Aqueça o óleo em fogo médio (não muito quente).
6. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e coloque no óleo quente.
7. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para que cozinhem por igual.
8. Retire-os do óleo e coloque em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
9. Polvilhe os bolinhos com uma mistura de açúcar e canela.
10. Sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Consistência da Massa: A massa não deve ser muito mole. Se estiver muito líquida, os bolinhos podem ficar crus por dentro.
• Temperatura do Óleo: Frite em óleo médio, não muito quente, para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.

Para Variar na Receita

• Recheios: Adicione pedaços de chocolate ou banana na massa para variar o sabor.
• Aromas: Experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.

Para uma Versão Saudável

• Farinha Integral: Utilize farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
• Assado: Ao invés de fritar, asse os bolinhos no forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Para Vender

• Embalagem: Embale os bolinhos em saquinhos de papel ou caixas de papelão, polvilhando açúcar e canela na hora da venda.
• Porções: Ofereça porções de 6 a 12 bolinhos, dependendo do tamanho.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho das porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa está na consistência correta?

A massa deve ser um pouco firme, não muito líquida. Adicione a farinha aos poucos até atingir o ponto desejado.

Qual a temperatura ideal do óleo para fritar?

O óleo deve estar em temperatura média. Se estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, você pode usar adoçante culinário na mesma proporção do açúcar.

Como armazenar os bolinhos de chuva?

Os bolinhos de chuva são melhores quando consumidos frescos. Se precisar armazenar, mantenha em um recipiente fechado e aqueça no forno antes de servir.

É possível fazer os bolinhos sem ovos?

Sim, você pode substituir o ovo por uma colher de sopa de linhaça misturada com três colheres de sopa de água. Deixe descansar por alguns minutos antes de usar.