Bolo de Fubá de Corte com Cobertura de Goiabada para a Festa Junina

Publicado em 7/6/2024 - 17h15
Por: Valéria Cristina

Siga as dicas e variações para adaptar a receita ao seu gosto ou para comercializar essa delícia típica.

Bolo de Fubá de Corte com Cobertura de Goiabada para a Festa Junina

O bolo de fubá de corte com cobertura de goiabada é uma deliciosa receita típica das festas juninas. Este bolo é conhecido por sua textura fofinha e pela combinação perfeita do sabor suave do fubá com a doçura da goiabada.

É um bolo ideal para ser servido em festas e reuniões familiares, trazendo um toque especial às celebrações.

Sua aparência é irresistível, com uma cobertura brilhante de goiabada que chama a atenção de todos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 ½ xícara de fubá
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 g de goiabada picada
• 100 ml de água

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o fubá e o açúcar. Bata por um minuto.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento, e bata novamente apenas para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo (12 x 22 cm).
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a calda derretendo a goiabada com a água em fogo baixo até obter uma calda homogênea.
6. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e cubra com a calda de goiabada ainda quente.
7. Espalhe bem a calda sobre o bolo, deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir um cozimento uniforme do bolo.
• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de queijo minas à massa para um sabor ainda mais tradicional.
• Experimente substituir a goiabada por outra geleia de sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante culinário.
• Utilize óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Para Vender

• Embale os pedaços individualmente em saquinhos plásticos transparentes.
• Decore com uma fitinha colorida para um toque especial e atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de forno e o preparo da calda.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha integral, mas a textura pode variar um pouco.

Posso fazer a receita sem liquidificador?

Pode, mas é importante bater bem os ingredientes líquidos com um batedor manual ou batedeira antes de adicionar os ingredientes secos.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a calda por até 3 meses. Descongele à temperatura ambiente e adicione a calda de goiabada antes de servir.

Como deixar a calda de goiabada mais cremosa?

Adicione uma colher de sopa de manteiga à mistura de goiabada e água enquanto derrete para obter uma calda mais cremosa e brilhante.