Bolo Pamonha de Milho de Latinha Para Arrasar no Arriá

Publicado em 25/6/2024 - 10h00
Por: Valéria Cristina

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Bolo Pamonha de Milho de Latinha Para Arrasar no Arriá

Este bolo pamonha é uma receita deliciosa e prática, ideal para festas juninas e outras celebrações. Feito com milho em latinha, ele tem uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Pode ser servido como sobremesa ou lanche, acompanhado de um café ou chá.

A aparência dourada e a cremosidade interna fazem deste bolo uma atração à parte em qualquer evento.

Ingredientes

• 2 latas de milho em conserva sem a água (340 gramas)
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• 1 1/2 xícara de açúcar (270 gramas)
• 4 ovos grandes (200 gramas)
• 1 colher (de sopa) cheia de manteiga ou margarina (30 gramas)
• 1 pacotinho de queijo ralado parmesão (50 gramas)
• 1 colher (de sopa) de amido de milho (10 gramas)
• 2 colheres (de sopa) bem cheias de fubá (60 gramas)
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó químico (16 gramas)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, coloque o milho escorrido, o leite de coco, o açúcar, os ovos, a manteiga ou margarina, o queijo parmesão ralado, o amido de milho e o fubá.
3. Bata tudo por 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Acrescente o fermento em pó e bata por mais 30 segundos para incorporá-lo à massa.
5. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada com margarina e polvilhada com fubá.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja firme ao toque e dourado nas laterais.
7. Deixe esfriar antes de desenformar. Utilize uma folha de papel manteiga para facilitar o processo.
8. Sirva e aproveite!
9. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de escorrer bem o milho antes de utilizá-lo.
• Bata bem os ingredientes para garantir uma massa homogênea e cremosa.

Para Variar na Receita

• Adicione coco ralado à massa para um sabor extra.
• Substitua o queijo parmesão por queijo minas para uma versão mais suave.

Para uma Versão Saudável

• Use açúcar de coco ou adoçante culinário no lugar do açúcar tradicional.
• Troque a margarina por óleo de coco para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel manteiga.
• Ofereça degustações em feiras e eventos para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de assar e esfriar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho fresco no lugar do milho em conserva?

Sim, você pode usar milho fresco, mas cozinhe-o previamente até ficar macio.

Qual a melhor forma de armazenar o bolo pamonha?

Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo pamonha?

Sim, você pode congelar o bolo em pedaços individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

O que fazer se o bolo ficar muito mole no centro?

Asse por mais tempo, cobrindo com papel alumínio para evitar que queime nas bordas.

Posso usar outra forma ao invés da redonda?

Sim, você pode usar formas de tamanhos diferentes, mas ajuste o tempo de assar conforme a profundidade da forma.