Recheio de Amendoim Cremosão para Você Arrazar nas Festas Juninas

Publicado em 2/6/2024 - 09h15
Por: Valéria Cristina

Com ingredientes simples e fácil preparo, este recheio é perfeito para bolos, tortas e doces.

Recheio de Amendoim Cremosão para Você Arrazar nas Festas Juninas

O recheio de amendoim cremoso é uma delícia versátil que pode ser usada para rechear bolos, tortas e doces. Com uma textura cremosa e sabor intenso de amendoim, este recheio é perfeito para dar um toque especial às suas sobremesas.

Ele é fácil de preparar e pode ser servido em diversas ocasiões, especialmente nas Festas Juninas.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 10 g de farinha de trigo ou amido de milho (2 colheres de sopa)
• 200 ml de leite
• 100 g de amendoim sem pele, triturado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione as duas caixinhas de leite condensado e a caixinha de creme de leite. Misture bem para homogeneizar.
2. Dissolva a farinha de trigo ou amido de milho no leite até não haver grumos.
3. Adicione a mistura de leite com farinha na panela com os demais ingredientes.
4. Acrescente o amendoim triturado.
5. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo continuamente para evitar que queime, até a mistura engrossar e se desgrudar do fundo da panela.
6. Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico filme em contato direto com o recheio para evitar a formação de película.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar firme.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Cozinhe em fogo baixo para evitar que o recheio queime.
• Mexa constantemente para obter uma textura homogênea.

Para Variar na Receita

• Adicione chocolate em pó para um recheio de amendoim com chocolate.
• Misture pedaços de chocolate ou doce de leite para uma versão mais rica.

Para uma Versão Saudável

• Use leite condensado e creme de leite light.
• Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou mascavo.

Para Vender

• Embale em potinhos individuais e decore com amendoins inteiros.
• Ofereça opções com diferentes mix-ins, como pedaços de chocolate ou frutas secas.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 500g de recheio, suficiente para rechear um bolo médio.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais o tempo de resfriamento na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber o ponto correto do recheio?

O recheio está no ponto quando ele desgruda do fundo da panela e forma um bloco ao levantar a espátula.

Posso usar amendoim com pele?

É recomendado usar amendoim sem pele para obter uma textura mais suave.

Posso congelar o recheio?

Sim, o recheio pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou outro leite vegetal para uma versão sem lactose.

Quanto tempo dura o recheio na geladeira?

O recheio dura até uma semana na geladeira, bem armazenado em um recipiente fechado.

O Recheio de Amendoim Cremosão para Você Arrazar nas Festas Juninas é uma escolha deliciosa e prática para diversas sobremesas. Experimente e deixe suas festas ainda mais saborosas!