Empadinha de Frango que Derrete na Boca

Publicado em 23/5/2024 - 11h19
Por: Bruno Antonio

ste salgadinho é perfeito para servir em festas, reuniões familiares, ou como um lanche delicioso. Sua textura quebradiça e o sabor rico do frango temperado fazem dessa empadinha uma escolha irresistível para qualquer ocasião.

Empadinha de Frango que Derrete na Boca

A aparência dourada e crocante das empadinhas as torna visualmente atraentes e apetitosas. Elas podem ser servidas em porções individuais, sendo práticas para festas e eventos, onde cada convidado pode se servir à vontade. O recheio de frango, combinado com temperos frescos e requeijão, proporciona uma explosão de sabores a cada mordida.

Além de serem versáteis, as empadinhas de frango são fáceis de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Esta receita vai guiá-lo passo a passo, garantindo que você consiga preparar essas delícias com facilidade e sucesso.

Ingredientes

Ingredientes do recheio:

• 600g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de colorau
• 1/2 xícara de milho
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Sal a gosto
• Um pouco de água do cozimento do frango
• Um pouco de óleo para dourar

Ingredientes da massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo (cada xícara com 200ml)
• 230g de margarina
• 1 colher de café de sal
• Água gelada (se necessário, para dar o ponto na massa)
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
2. Adicione o colorau e mexa bem.
3. Acrescente o milho e o frango desfiado.
4. Adicione um pouco da água do cozimento do frango para evitar que o recheio fique seco.
5. Misture o requeijão e o cheiro verde, ajustando o sal conforme necessário.
6. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e reserve.

Preparo da massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e quebradiça.
2. Se necessário, adicione água gelada aos poucos até chegar ao ponto desejado.
3. Forre as forminhas de empadinha com a massa, sem deixá-la muito grossa.
4. Recheie as forminhas com o frango preparado anteriormente.
5. Cubra as empadinhas com uma camada fina de massa, apertando as bordas para selar.
6. Pincele a gema sobre as empadinhas para dar um acabamento dourado.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que estejam douradas.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Queijo: Adicione queijo parmesão ralado na massa para um sabor extra.
• Azeitonas: Misture azeitonas picadas no recheio para um toque especial.
• Pimentão: Acrescente pimentão picado para mais cor e sabor no recheio.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 empadinhas, dependendo do tamanho das forminhas utilizadas.

Validade da Receita

• As empadinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 5 dias ou congeladas por até 3 meses. Reaqueça no forno antes de servir para manter a textura crocante.