Receita de Salgado de Hot Dog Assado: Aprenda Como é Fácil de Fazer e Fica Muito Gostoso

Publicado em 16/6/2024 - 14h06
Por: Pedro Santos

Venha aprender a preparar o irresistível salgado hot dog assado! Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com a facilidade e sabor deste lanche incrível.

Receita de Salgado de Hot Dog Assado: Aprenda Como é Fácil de Fazer e Fica Muito Gostoso

Se você está procurando um lanche delicioso e fácil de fazer, o salgado hot dog assado é a escolha perfeita.

Com uma textura cremosa e sabor irresistível, esse snack é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como uma opção de venda para quem quer empreender no ramo de alimentos.

Este salgado hot dog é preparado com uma massa suave que envolve uma combinação de salsicha, queijo mozzarella, queijo cremoso e tomates temperados com orégano.

A massa é assada até dourar, resultando em um snack crocante por fora e macio por dentro, que certamente agradará a todos.

Ingredientes

• 250 ml de água morna
• 75 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 10 g de fermento seco
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 18 salsichas
• 18 fatias de queijo mozzarella
• Queijo cremoso
• 1 tomate cortado em cubos
• Orégano a gosto
• Gema de ovo para pincelar
• Batata palha para decorar

Modo de Preparo

1. Misture a água morna, o óleo, o açúcar e o fermento seco em uma tigela.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula de silicone.
3. Acrescente o sal e continue misturando até a massa desgrudar das mãos.
4. Sove a massa por 5 a 10 minutos até ficar homogênea e suave.
5. Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com um pano limpo ou plástico.
6. Enxágue as salsichas em água corrente e seque-as com papel toalha.
7. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento.
8. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até uma espessura de 2 mm.
9. Corte discos de 12,5 cm de diâmetro.
10. Coloque uma metade de salsicha, uma fatia de queijo mozzarella dobrada, uma camada de queijo cremoso, tomate em cubos e orégano sobre cada disco de massa.
11. Feche o hot dog esticando os lados da massa e cobrindo o recheio.
12. Pré-aqueça o forno a 250ºC por 10 minutos.
13. Coloque os salgados em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
14. Pincele com gema de ovo e asse a 250ºC por 15 a 20 minutos.
15. Decore com batata palha e sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a água esteja morna, não quente, para ativar o fermento corretamente.
• Sove a massa até que ela fique elástica e não grude nas mãos.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar temperos diferentes, como páprica ou alho em pó, para dar um toque especial ao recheio.
• Troque o queijo mozzarella por cheddar ou outro queijo de sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.
• Substitua a salsicha tradicional por salsichas de frango ou de soja.

Para Vender

• Embale os salgados individualmente em papel manteiga para facilitar o transporte e a venda.
• Ofereça opções de molhos, como mostarda e ketchup, para agregar valor ao produto.

Rendimento da Receita

• A receita rende 18 salgados hot dogs, ideais para compartilhar ou vender.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa e o tempo de assamento, é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo a massa precisa descansar?

A massa deve descansar por 10 minutos antes de ser modelada.

Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência, como cheddar ou prato.

É possível congelar os salgados?

Sim, os salgados podem ser congelados antes de assar e depois assados diretamente do congelador, ajustando o tempo de forno.

Qual a melhor forma de aquecer os salgados depois de prontos?

Para manter a textura crocante, reaqueça os salgados no forno a 180ºC por 5-10 minutos.

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas antes de usar.