Salgado Rolinho Frito Douradinho e Super e Crocante
Descubra como fazer um delicioso salgado crocante e perfeito para qualquer ocasião.
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Aprenda a preparar e vender esta receita fácil e irresistível. Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Salgado Rolinho Frito Douradinho e Super e Crocante
Vamos aprender a fazer um delicioso salgado rolinho frito e crocante que é mais gostoso. Esta receita é ideal para quem quer preparar algo simples e ganhar dinheiro vendendo.
Este salgado é sequinho, crocante e muito saboroso, perfeito para ser servido em lanches ou festas.
Com uma massa fina e um recheio tradicional de presunto e queijo, é uma opção prática e irresistível.
Ingredientes
- 400 ml de água (temperatura ambiente)
- 150 ml de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 800 g de farinha de trigo (sem fermento)
- Presunto (apresuntado)
- Queijo
- Orégano (opcional)
- 300 ml de água (para empanar)
- 2 ovos
- Farinha de milho flocada (para empanar)
Modo de Preparo
Preparar a Massa:
- Misture 400 ml de água, 150 ml de óleo e 1 colher de sopa rasa de sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme.
- Sove a massa por 5 minutos até ficar lisa e homogênea.
- Coloque a massa em um saco plástico, retire o ar, e deixe descansar por 20 minutos.
Abrir e Rechear a Massa:
- Após descansar, abra a massa com um rolo até ficar bem fina (1-2 mm).
- Corte pedaços pequenos, recheie com presunto e queijo (e orégano, se desejar).
- Enrole a massa, vedando as bordas com um cortador ou garfo.
Empanar e Fritar:
- Misture 300 ml de água com 2 ovos batidos.
- Passe os rolinhos na mistura de água e ovos, e depois na farinha de milho flocada.
- Frite em óleo quente (aproximadamente 200°C) por cerca de 5 minutos até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a massa esteja bem sovada para garantir uma textura lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar pelo tempo indicado para facilitar na hora de abrir.
Para Variar na Receita
- Experimente rechear com outros ingredientes, como frango desfiado, carne moída ou vegetais.
- Adicione temperos diferentes ao recheio, como pimenta, ervas finas ou especiarias.
Para uma Versão Saudável
- Use farinha de trigo integral ou uma mistura de farinha integral e branca.
- Recheie com opções mais leves, como peito de peru e queijo branco.
Para Vender
- Congele os salgados já empanados para facilitar a preparação no dia da venda.
- Venda a um preço entre R$6 e R$7 por unidade, considerando o custo dos ingredientes.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 salgados, dependendo do tamanho que você fizer.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa e a fritura, é de cerca de 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar fermento na massa?
Não, a receita não leva fermento para garantir a textura crocante.
Qual o melhor tipo de queijo para usar no recheio?
Queijo mussarela é uma ótima opção por derreter bem e combinar com o presunto.
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, mas a textura não será tão crocante quanto a versão frita.
Como armazenar os salgados não fritos?
Guarde na geladeira em um saco plástico por até 3 dias ou congele por até 30 dias.
A farinha de milho pode ser substituída?
Sim, você pode usar farinha de rosca ou farinha de pão para empanar.
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