Molho de Pimenta Caseira: Uma Receita Simples e Saborosa

Publicado em 2/5/2024 - 18h13
Por: Valéria Cristina

O molho de pimenta caseiro é uma iguaria versátil e saborosa, perfeita para adicionar um toque picante a diversos pratos.

Molho de Pimenta Caseira: Uma Receita Simples e Saborosa

Molho de Pimenta Caseira

Com uma textura suave e um sabor marcante, este molho é feito com pimenta dedo-de-moça, que confere um equilíbrio único entre ardência e sabor.

É ideal para acompanhar petiscos, churrascos, lanches e até mesmo pratos mais elaborados.

Seu preparo é rápido e fácil, tornando-o uma adição indispensável à sua culinária do dia a dia.

Ingredientes

• 400g de pimenta dedo-de-moça
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1/2 xícara de óleo
• 250ml de vinagre
• 300g de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher rasa de sopa de sal

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes, cortando a cebola em cubos e retirando as sementes das pimentas dedo-de-moça.
2. No liquidificador, adicione o vinagre, o óleo, a cebola, os dentes de alho, o açúcar, o sal e o extrato de tomate.
3. Adicione as pimentas dedo-de-moça ao liquidificador. Se preferir um molho menos ardido, retire as sementes de todas as pimentas.
4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e sem pedaços visíveis.
5. Transfira o molho para um recipiente adequado e armazene na geladeira.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de retirar as sementes das pimentas dedo-de-moça para controlar o nível de ardência do molho.
• Experimente ajustar a quantidade de açúcar e sal de acordo com seu gosto pessoal.

Para Variar na Receita

• Adicione outras variedades de pimentas para criar um molho mais complexo e picante.
• Experimente adicionar ervas frescas, como coentro ou manjericão, para um toque de frescor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o óleo por azeite de oliva para uma versão mais saudável do molho.
• Reduza a quantidade de sal para uma opção com menos sódio.

Rendimento da Receita

Esta receita de molho de pimenta caseiro rende aproximadamente 500ml de molho.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo desta receita é de aproximadamente 15 minutos.