Como Fazer Bisnaguinha com Massa Bem Fofinha Para Um Café da Manhã Incrível

Publicado em 11/7/2024 - 14h06
Por: Pedro Santos

Venha aprender a fazer bisnaguinha em casa com esta receita simples e prática. Garanta pãozinhos macios e deliciosos para toda a família!

Como Fazer Bisnaguinha com Massa Bem Fofinha Para Um Café da Manhã Incrível

A bisnaguinha é um pãozinho pequeno, macio e levemente adocicado, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.

Com sua textura suave e fofinha, ela agrada a todos, especialmente as crianças.

Fácil de fazer, a bisnaguinha caseira tem um sabor incomparável, além de ser uma opção prática e deliciosa.

Essa receita de bisnaguinha é ideal para quem busca um pãozinho leve e saboroso, ótimo para ser servido com manteiga, geleia ou recheios variados.

Ingredientes

• 200 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo batido
• 3 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada)
• 1 colher de chá rasa de sal
• Margarina para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, misture o leite morno, o fermento biológico seco, o açúcar e o óleo. Mexa bem para ativar o fermento.
2. Adicione o ovo batido à mistura e mexa novamente.
3. Gradualmente, acrescente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o sal e continue misturando até a massa ficar levemente pegajosa.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique elástica e um pouco grudenta, mas não pegajosa nas mãos.
6. Coloque a massa de volta na travessa, polvilhe com um pouco de farinha e cubra com um pano. Deixe descansar em um lugar quente por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
7. Abra a massa em um retângulo com a ajuda de um rolo e corte em pedaços pequenos, formando as bisnaguinhas.
8. Coloque as bisnaguinhas em uma forma enfarinhada, deixando espaço entre elas. Deixe crescer por mais 10 minutos.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourarem.
10. Retire do forno e pincele margarina nas bisnaguinhas ainda quentes para um acabamento brilhante.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use sempre leite morno para ativar o fermento corretamente e garantir que a massa cresça bem.

Para Variar na Receita

Adicione recheios como queijo, presunto ou chocolate antes de assar para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral e use óleo de coco no lugar do óleo comum.

Para Vender

Embale as bisnaguinhas individualmente em saquinhos plásticos e ofereça como lanches frescos em eventos ou para venda direta.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 21 bisnaguinhas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar as bisnaguinhas?

As bisnaguinhas podem ser armazenadas em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias, ou no freezer por até 3 meses.

Posso substituir o fermento seco pelo fresco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco na proporção de 1:3. Ou seja, use 30 g de fermento fresco.

Qual a melhor forma de aquecer as bisnaguinhas?

Para reaquecer, coloque as bisnaguinhas no forno a 180°C por 5-10 minutos ou no micro-ondas por 10-20 segundos.

Posso usar leite sem lactose?

Sim, o leite sem lactose pode ser usado sem alterar o resultado da receita.

É possível fazer a receita sem ovo?

Sim, você pode substituir o ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou de banana.