Pão Caracol Caseiro com Açúcar e Canela Igual de Padaria

Publicado em 4/7/2024 - 22h07
Por: Valéria Cristina

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Pão Caracol Caseiro com Açúcar e Canela Igual de Padaria

Este pão caracol com açúcar e canela, inspirado nas padarias tradicionais, é uma opção perfeita para quem busca uma receita simples e reconfortante.

Com uma massa macia e um toque doce irresistível, este pão é ideal para servir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Descubra como é fácil criar esta delícia em sua própria casa!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 10 gramas de fermento para pães
• 1 copo de iogurte natural
• 1/2 colher (chá) de sal
• 100 ml de óleo
• 250 ml de leite
• Farinha de trigo (aproximadamente 500 gramas)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, fermento, iogurte, sal, óleo e leite.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
3. Sovar a massa por cerca de 10 minutos até ficar elástica.
4. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho.
5. Modele os pães em formato caracol e coloque em uma forma untada.
6. Deixe os pães crescerem novamente por cerca de 20 minutos.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
8. Prepare uma calda fervendo o açúcar e a água até obter ponto de fio médio.
9. Despeje a calda sobre os pães assados.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Siga exatamente as medidas dos ingredientes para garantir a consistência da massa.
• Certifique-se de que o fermento esteja ativo para garantir que os pães cresçam adequadamente.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar passas ou frutas cristalizadas à massa para uma versão mais rica.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Para Vender

Embale os pães individualmente após esfriarem completamente para manter a frescura.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 10 pães pequenos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo os períodos de crescimento da massa, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar elástica e não grudar nas mãos após o processo de sova.

Posso congelar os pães após assados?

Sim, os pães podem ser congelados após assados. Certifique-se de embalá-los bem para evitar o ressecamento.

É possível substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o iogurte por leite fermentado ou até mesmo por leite comum, ajustando a consistência da massa conforme necessário.

Quanto tempo os pães precisam descansar antes de irem ao forno?

Eles precisam descansar até dobrarem de tamanho, o que geralmente leva cerca de 20 minutos em um ambiente aquecido.

Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento seco pelo equivalente em fermento fresco. Certifique-se de ajustar a quantidade conforme as instruções do fabricante.