Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Publicado em 7/9/2024 - 16h05
Por: Bruno Antonio

Fácil de preparar, é uma opção nutritiva e saborosa para suas refeições.

Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose

Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose

O Pão de Batata Doce Sem Glúten e Sem Lactose é uma excelente opção para quem busca uma alternativa saudável e saborosa ao pão convencional.

Ideal para quem tem intolerâncias alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo diferente, este pão é perfeito para o café da manhã ou um lanche nutritivo.

A batata doce confere uma leve doçura natural, enquanto o amido de milho ajuda a garantir a textura ideal.

O resultado é um pão sem glúten e sem lactose, que pode ser servido com diversos acompanhamentos ou até mesmo apreciado sozinho.

Ingredientes

• 250 gramas de batata doce
• 1 ovo
• 30 ml de óleo
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Cozinhe a batata doce até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê.
• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
• Em uma tigela, misture o purê de batata doce com o ovo e o óleo.
• Adicione o amido de milho e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma e alise a superfície.
• Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do pão.
• Deixe esfriar antes de desenformar e cortar.

Dicas Extras

• Para uma crosta mais crocante, polvilhe um pouco de amido de milho por cima da massa antes de assar.
• Experimente adicionar ervas secas ou especiarias à massa para dar um toque especial.
• O pão pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a batata doce esteja bem cozida e amassada para evitar grumos na massa. A consistência da massa deve ser semelhante à de um bolo espesso.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar ingredientes como sementes de chia ou linhaça para um aumento no valor nutritivo. Experimente também substituir o óleo por purê de maçã para uma versão ainda mais saudável.

Dicas Para Vender

• Este pão é ideal para venda em feiras de alimentos saudáveis ou em mercados especializados em produtos sem glúten e sem lactose. Considere embalar o pão em porções individuais para facilitar a comercialização e aumentar a atratividade.

Dúvidas Sobre a Receita

O pão de batata doce pode ser congelado?

Sim, o pão pode ser congelado. Para isso, corte em fatias e coloque em um saco próprio para congelamento. Pode ser descongelado em temperatura ambiente ou aquecido no forno.

Posso usar outro tipo de óleo na receita?

Sim, você pode substituir o óleo por outros tipos, como óleo de coco ou azeite de oliva, se preferir.

A receita pode ser feita sem ovo?

Sim, você pode substituir o ovo por um substituto vegano, como purê de maçã ou uma mistura de semente de linhaça e água.

Qual é a melhor forma de armazenar o pão?

Armazene o pão em um recipiente fechado para manter a frescura. Pode ser mantido à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.

O pão fica muito doce devido à batata doce?

A batata doce adiciona um leve sabor adocicado, mas não deve deixar o pão excessivamente doce. Se preferir um pão menos doce, você pode reduzir a quantidade de batata doce.