Pão de Maisena Sem Trigo Super Fofinho

Publicado em 31/8/2024 - 11h04
Por: Bruno Antonio

Ideal para qualquer refeição, é simples de preparar e garante um sabor irresistível.

Pão de Maisena Sem Trigo Super Fofinho

Pão de Maisena Sem Trigo Super Fofinho

O Pão de Maisena Sem Trigo Super Fofinho é uma deliciosa alternativa para quem busca um pão macio e sem glúten.

Feito com Maizena (amido de milho) e tapioca hidratada, este pão é ideal para acompanhar qualquer refeição ou como um lanche saboroso.

Este pão é perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer experimentar algo diferente.

A combinação de queijo mussarela e o leve fermento garante um pão bem recheado e com uma leve crocância por fora, mantendo o interior extremamente macio.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 5 colheres de sopa de queijo mussarela
• 3 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
• 2 colheres de sopa de tapioca hidratada
• 1 pitada de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o ovo com a manteiga derretida e a pitada de sal.
• Adicione o amido de milho e a tapioca hidratada à mistura, mexendo bem até obter uma consistência cremosa e lisa.
• Incorpore o queijo mussarela e misture novamente.
• Adicione o fermento em pó e misture rapidamente para garantir que o fermento seja bem distribuído.
• Aqueça uma frigideira pequena, de 14 cm de diâmetro, e unte com manteiga.
• Despeje a mistura na frigideira e cozinhe em fogo baixo, tampando a frigideira para garantir um cozimento uniforme.
• Quando a parte inferior estiver dourada, vire o pão com cuidado e cozinhe o outro lado.
• Retire o pão da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas Extras

• Use uma frigideira com revestimento antiaderente para evitar que o pão grude.
• Mantenha o fogo baixo para que o pão cozinhe por igual sem queimar.
• Se preferir um pão mais crocante, aumente o tempo de cozimento um pouco.

Rendimento da Receita

• 1 pão pequeno

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 15-20 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a manteiga esteja completamente derretida para evitar grumos na massa.
• Mexa a massa até obter uma textura uniforme antes de cozinhar.
• Cubra a frigideira durante o cozimento para garantir que o pão cozinhe bem por dentro.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas secas ou temperos à massa para um sabor extra.
• Substitua o queijo mussarela por outro tipo de queijo, como cheddar ou parmesão.

Dicas Para Vender

• Apresente o pão em embalagens atraentes e bem fechadas para preservar a frescura.
• Ofereça amostras para atrair clientes e demonstrar a qualidade do produto.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar da tapioca hidratada?

Você pode usar fécula de batata ou outro tipo de amido se não tiver tapioca hidratada.

Posso fazer essa receita em um forno ao invés de uma frigideira?

Esta receita é otimizada para frigideira. No entanto, se desejar usar um forno, ajuste a temperatura para 180°C e asse por cerca de 20 minutos, verificando a textura.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de amido de milho para obter a consistência desejada.

Como armazenar o pão para que ele mantenha a maciez?

Armazene o pão em um recipiente hermético ou embrulhe em papel alumínio para manter a umidade e a maciez.

Posso dobrar a receita para fazer mais pães?

Sim, você pode dobrar a receita. Apenas certifique-se de usar uma frigideira maior ou cozinhar os pães em lotes.