Pão Doce Caseiro que Cresce Tão Fofo e Macio

Publicado em 23/8/2024 - 17h00
Por: Valéria Cristina

Descubra como fazer essa receita de pão doce simples para seus lanches de todos os dias. Acompanhe a receita abaixo!

Pão Doce Caseiro que Cresce Tão Fofo e Macio

Este pão doce caseiro é perfeito para quem ama pães fofinhos e macios. Ele é uma ótima escolha para o café da manhã ou lanche da tarde, especialmente acompanhado de um bom café ou chá.

A textura deste pão é incrivelmente suave e derrete na boca, com uma superfície dourada e brilhante que é simplesmente irresistível. Servido quente, o aroma invade a casa, criando um ambiente acolhedor e convidativo.

Ele pode ser servido puro, com manteiga ou até mesmo com geleia, proporcionando uma experiência deliciosa em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de leite morno
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 4 xícaras e meia de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar, o leite morno e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos, a margarina, o sal e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a mistura de leite, açúcar e fermento à batedeira e misture bem.
4. Com a batedeira ligada, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até a massa ficar pesada.
5. Troque o batedor para o gancho e aumente a velocidade gradualmente, batendo por 12 minutos.
6. Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos.
7. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, sove por 3 minutos e abra com um rolo.
8. Corte a massa em pedaços e modele em bolinhas.
9. Coloque as bolinhas em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre elas. Deixe descansar por mais 30 minutos.
10. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
11. Para finalizar, faça uma calda com meia xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar. Pincele sobre os pães assim que saírem do forno para dar brilho.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o leite esteja morno, mas não quente, para não matar o fermento.
• Deixe a massa descansar em um local sem correntes de ar para garantir que cresça adequadamente.

Para Variar na Receita

• Experimente rechear o pão com doce de leite ou chocolate antes de assar.
• Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a margarina por óleo de coco.
• Use açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar refinado.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 12 pães doces.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a temperatura ideal para o leite?

O leite deve estar morno, cerca de 37°C, para ativar o fermento sem prejudicar seu crescimento.

Posso substituir o fermento biológico seco por fresco?

Sim, use 15g de fermento fresco no lugar do envelope de fermento seco.

Quanto tempo devo deixar a massa descansar?

A massa deve descansar por pelo menos 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Como posso saber se o pão está assado?

O pão estará pronto quando tiver uma cor dourada e ao bater levemente na base, ele emitir um som oco.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa após modelar as bolinhas. Descongele e deixe crescer antes de assar.