Pão Doce de Coco Trançado

Publicado em 20/5/2024 - 09h15
Por: Valéria Cristina

Pão Doce de Coco Trançado

O pão doce de coco trançado é uma deliciosa rosca macia e saborosa, perfeita para ser servida no café da manhã ou no lanche da tarde.

Com uma textura leve e uma aparência dourada, esse pão é frequentemente coberto com leite condensado e coco ralado, tornando-o irresistível.

Ele pode ser servido tanto quente quanto frio, acompanhado de uma xícara de café ou chá.

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de café de sal

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o leite morno e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
2. Acrescente o açúcar, o ovo e a margarina. Mexa bem a cada adição.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando até a massa ficar pesada.
4. Adicione o sal e continue misturando.
5. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.
6. Coloque a massa em uma vasilha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 40 minutos.
7. Após descansar, divida a massa em três partes e modele os pãezinhos.
8. Coloque as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer por aproximadamente duas horas.
9. Pincele os pãezinhos com uma mistura de gema e leite.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos ou até dourar.
11. Ao retirar do forno, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize leite morno, similar à temperatura de uma mamadeira de bebê, para ativar o fermento.
• Sovar a massa por 10 minutos garante uma textura macia e uniforme.

Para Variar na Receita

• Adicione recheios como doce de leite ou creme de avelã antes de trançar a massa para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 pãezinhos trançados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo descanso e crescimento da massa, é de cerca de 3 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o fermento biológico seco por fermento fresco na proporção de 3:1.

O que fazer se a massa não crescer?

Verifique a validade do fermento e a temperatura do leite. Ambientes frios podem prolongar o tempo de crescimento.

Como armazenar os pãezinhos?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, mas a textura pode ficar ligeiramente diferente. Utilize a mesma quantidade de óleo.

Preciso usar o leite condensado e o coco ralado?

Não, essa cobertura é opcional e pode ser substituída por açúcar de confeiteiro ou deixada sem cobertura.

Seguindo essas dicas e passos, você conseguirá preparar um delicioso pão doce de coco trançado para alegrar suas refeições.