Pudim Cremoso Que Derrete na Boca

Publicado em 7/9/2024 - 07h01
Por: Bruno Antonio

Siga o passo a passo e surpreenda sua família com um pudim cremoso que vai agradar a todos.

Pudim Cremoso Que Derrete na Boca

Pudim Cremoso Que Derrete na Boca

Se você está à procura de uma sobremesa irresistível e fácil de fazer, o Pudim Cremoso Que Derrete na Boca é a escolha ideal.

Feito com ingredientes simples, como leite condensado, leite de coco e coco ralado, ele oferece um sabor equilibrado e uma doçura perfeita.

Além disso, a cobertura de chocolate meio amargo adiciona um toque sofisticado, tornando essa sobremesa ainda mais deliciosa.

O contraste entre o creme leve do pudim e a cobertura de chocolate cria uma experiência única para o paladar.

Ingredientes

• 3 ovos (180g)
• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 150ml de leite integral
• 1 pacote de coco seco ralado (100g)

Cobertura

• 150g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Modo de Preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite integral até formar uma mistura homogênea.
• Em seguida, adicione o coco seco ralado à mistura e mexa com uma colher para incorporar bem.
• Despeje a mistura em uma forma untada com margarina ou manteiga.
• Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até que o centro esteja firme.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
• Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
• Despeje a cobertura sobre o pudim já desenformado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para garantir que o pudim não fique com furinhos, bata a mistura do pudim apenas o suficiente para incorporar os ingredientes, sem exagerar.
• Utilize uma forma com buraco no meio, pois isso ajuda a assar o pudim de maneira uniforme.
• Ao assar em banho-maria, use água quente e mantenha o nível da água sempre pela metade da forma para evitar que o pudim asse de maneira desigual.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 20 minutos
• Cozimento: 1 hora e 20 minutos
• Resfriamento: 2 horas

Tempo total de preparo: 3 horas e 40 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Sempre pré-aqueça o forno antes de colocar o pudim para assar, garantindo que a temperatura esteja adequada desde o início.
• Não se esqueça de cobrir o pudim com papel alumínio nos primeiros 40 minutos de forno para evitar queimar a superfície.
• Se possível, utilize ingredientes em temperatura ambiente para que a mistura se incorpore melhor.
• Desenforme o pudim somente depois de ele estar completamente frio, isso evitará que ele quebre.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o leite de coco por creme de leite fresco para uma versão ainda mais cremosa.
• Adicione raspas de laranja ou limão à massa do pudim para um toque cítrico e refrescante.
• Se preferir uma cobertura mais doce, troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco.

Dicas Para Vender

• Faça o pudim em porções individuais utilizando pequenas forminhas para facilitar a venda.
• Ofereça opções de embalagens elegantes e transparentes que valorizem a apresentação da sobremesa.
• Acrescente uma etiqueta com a data de validade e recomendações de armazenamento, garantindo a confiança do cliente.
• Divulgue o pudim como uma excelente opção de sobremesa para festas e eventos, aproveitando sua aparência atraente e sabor inesquecível.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber se o pudim está completamente assado?

O pudim está assado quando as bordas estão firmes e o centro ainda apresenta uma leve tremedeira ao toque. Ao inserir um palito, ele deve sair limpo, porém com um pouco de umidade.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Não é recomendado, pois o leite condensado é fundamental para a textura cremosa do pudim. Alterar esse ingrediente pode comprometer o resultado final.

Como fazer para o pudim não ficar com furinhos?

Evite bater a mistura por muito tempo no liquidificador, pois o excesso de ar cria os furinhos. Além disso, asse sempre em banho-maria e em temperatura moderada.

É possível congelar o pudim?

Sim, o pudim pode ser congelado sem a cobertura. Para isso, envolva-o em filme plástico e coloque em um recipiente bem fechado. Quando for consumir, deixe descongelar na geladeira e adicione a cobertura apenas antes de servir.

Quanto tempo o pudim pode ser conservado na geladeira?

O pudim pode ser mantido na geladeira por até 5 dias, desde que armazenado em um recipiente fechado. Isso preserva a textura e o sabor da sobremesa.