Como Fazer Espaguete ao Molho Branco Low Carb: Fácil Delicioso e Saudável

Publicado em 26/6/2024 - 12h11
Por: Pedro Santos

Experimente agora mesmo nosso espaguete ao molho branco low carb e surpreenda-se com o sabor e a leveza desta receita.

Como Fazer Espaguete ao Molho Branco Low Carb: Fácil Delicioso e Saudável

Descubra uma deliciosa maneira de saborear um prato leve e saudável com nosso espaguete ao molho branco low carb.

Esta receita combina fios de abobrinha e pupunha com um cremoso molho branco, realçado por temperos e queijo parmesão.

Ideal para quem busca uma opção nutritiva e saborosa, este prato é perfeito para ser servido como uma refeição principal balanceada.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande cortada em fios
• 1 vidro de espaguete de pupunha bem lavado

Para o molho:

• 1 colher de sopa de pasta de tempero
• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
• 200ml de creme de leite
• Noz moscada e pimenta branca a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de parmesão ralado

Para a carne:

• 300g de carne de boa qualidade sem gordura
• 1 cebola fatiada
• 1 fio de azeite para grelhar
• Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no azeite ou manteiga até dourar. Adicione a carne e refogue até dourar completamente. Retire a carne da panela e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a abobrinha cortada em fios e deixe dourar rapidamente. Em seguida, adicione o espaguete de pupunha e misture bem. Reserve.
3. Em outra panela, prepare o molho branco: aqueça o azeite ou manteiga, adicione a pasta de tempero e refogue brevemente. Acrescente o creme de leite e deixe aquecer.
4. Tempere o molho com noz moscada, pimenta branca e sal a gosto. Adicione o parmesão ralado e mexa até obter um molho cremoso e homogêneo.
5. Despeje o molho sobre o espaguete de abobrinha e pupunha na panela reservada. Misture bem para envolver os ingredientes no molho.
6. Finalize com salsa e cebolinha picadas a gosto. Sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de não deixar a abobrinha e o espaguete de pupunha cozinharem demais para manter a textura al dente.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar cogumelos frescos fatiados ou tomates cereja cortados ao meio para uma variação de sabor e textura.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o creme de leite por creme de ricota ou leite de castanhas para uma versão mais leve e saudável.

Para Vender

• Divida a receita em porções individuais e embale cuidadosamente para vender como uma opção saudável e prática para quem busca refeições rápidas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 2 porções generosas.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir a abobrinha por outro tipo de vegetal?

Sim, você pode usar outros vegetais de sua preferência, como cenoura ou pepino, cortados em fios.

2. É possível fazer o molho branco com leite comum em vez de creme de leite?

Sim, você pode usar leite comum, mas o molho não ficará tão cremoso quanto com creme de leite.

3. Posso adicionar outros queijos ao molho além do parmesão?

Sim, você pode experimentar adicionar queijos como queijo gorgonzola ou queijo gruyère para um sabor diferente.

4. Como posso armazenar sobras desta receita?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de consumir.

5. Posso congelar esta receita?

Não é recomendado congelar, pois os vegetais podem perder a textura quando descongelados.