Bolo de Gelatina de Limão Bem Fofinho

Publicado em 26/7/2024 - 08h01
Por: Bruno Antonio

Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com essa receita fácil e perfeita para qualquer ocasião.

Bolo de Gelatina de Limão Bem Fofinho

Bolo de Gelatina de Limão Bem Fofinho

O Bolo de Gelatina de Limão Bem Fofinho é uma sobremesa deliciosa e visualmente atraente, perfeita para qualquer ocasião.

Este bolo combina a leveza da gelatina com a cremosidade do leite, resultando em uma textura incrivelmente fofa e saborosa.

Além disso, sua cobertura de limão dá um toque refrescante e ácido, equilibrando perfeitamente o doce do bolo.

Essa receita é ideal para servir em festas, encontros familiares ou simplesmente como uma sobremesa especial no final de semana.

Ingredientes

• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 envelope de gelatina de limão
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1 xícara de açúcar (180g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 2 colheres de amido de milho (30g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16g)

Cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• Suco de 2 limões grandes (60ml)
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

• Dissolva o envelope de gelatina de limão em meia xícara de água quente. Mexa bem até dissolver completamente.
• Adicione meia xícara de leite frio à mistura de gelatina e reserve.
• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a mistura de gelatina com leite. Bata bem até ficar homogêneo.
• Transfira a mistura para uma tigela grande.
• Peneire metade da farinha de trigo na mistura e mexa bem.
• Adicione o restante da farinha de trigo e o amido de milho peneirados, misturando até incorporar.
• Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (18×2 cm).
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito aos 30 minutos.
• Deixe o bolo esfriar, desenforme e retire a parte superior para nivelar.

Cobertura

• Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência espessa.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo nivelado.
• Decore com raspas de limão.
• Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dicas Extras

• Para um bolo ainda mais fofinho, certifique-se de bater bem os ovos.
• Utilize limões frescos para um sabor mais intenso na cobertura.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo tempo de forno e resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos na massa.
• Use ingredientes em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a gelatina de limão por outros sabores de gelatina para variar o gosto do bolo.
• Adicione pedaços de frutas na massa para um toque especial.

Dicas Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais e decore com raspas de limão para um visual atraente.
• Ofereça amostras em eventos ou feiras para atrair novos clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

• Posso usar gelatina de outro sabor?

• Sim, você pode substituir a gelatina de limão por qualquer outro sabor de sua preferência.

• Posso usar margarina no lugar do óleo?

• Sim, mas o óleo ajuda a manter a textura mais leve e fofinha.

• Como saber se o bolo está pronto?

• Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

• Posso fazer a cobertura com outro tipo de suco?

• Sim, mas o suco de limão dá um sabor ácido que combina perfeitamente com a doçura do bolo.

• O bolo pode ser congelado?

• Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura. Adicione a cobertura após descongelar.