Prestígio na Travessa Sem Açúcar

Publicado em 24/7/2024 - 12h05
Por: Bruno Antonio

Sem açúcar e com baixo teor de carboidratos, é a escolha perfeita para seu cardápio.

Prestígio na Travessa Sem Açúcar

Prestígio na Travessa Sem Açúcar

O Prestígio na Travessa Sem Açúcar é uma sobremesa deliciosa e saudável, ideal para quem busca opções low carb e sem açúcar.

Com a combinação perfeita de coco e chocolate, essa receita oferece uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Perfeita para ocasiões especiais ou para um doce prazer diário, essa sobremesa pode ser servida em festas, almoços de família ou simplesmente para um momento de indulgência.

A receita é fácil de fazer e não requer ingredientes complexos.

Ingredientes

Base de Coco

• 300g de coco ralado
• 2 vidros de leite de coco
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 xícara de xilitol (100g)

Ganache

• 200g de chocolate 70% picado
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite de coco, o creme de leite e o xilitol. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, por cerca de 12 minutos, até a mistura engrossar.
2. Derreta o chocolate 70% no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite à mistura de chocolate derretido e mexa bem.
3. Em uma travessa, coloque a base de coco e espalhe uniformemente. Em seguida, despeje a ganache de chocolate por cima, alisando com uma espátula.
4. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir para que a sobremesa firme e os sabores se misturem bem.

Para mais detalhes, assista a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

• Utilize coco fresco para um sabor mais intenso.
• Para uma textura mais cremosa, use creme de leite sem lactose se preferir.
• Decore com raspas de chocolate ou coco ralado para um toque especial.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 15 minutos, com um tempo adicional de 1 hora para refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente a base de coco para evitar que grude no fundo da panela.
• Verifique a consistência da ganache, ajustando a quantidade de creme de leite se necessário para obter a textura desejada.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar um toque de essência de baunilha ou rum para um sabor extra.
• Substitua o chocolate 70% por chocolate amargo ou outro tipo de chocolate de sua preferência.

Dicas Para Vender

• Apresente o prestígio na travessa em porções individuais para facilitar o serviço.
• Utilize embalagens atraentes e coloque uma etiqueta com informações sobre a receita e suas qualidades low carb.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, você pode usar coco ralado industrializado, mas o coco fresco proporciona um sabor mais autêntico.

Qual a função do xilitol na receita?

O xilitol é utilizado como substituto do açúcar, proporcionando doçura sem elevar o índice glicêmico.

Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar outro tipo de chocolate, mas tenha em mente que o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo a sobremesa deve ficar na geladeira?

A sobremesa deve ficar na geladeira por no mínimo 1 hora para firmar adequadamente.

É possível fazer a receita sem lactose?

Sim, você pode usar leite de coco e creme de leite sem lactose para uma versão totalmente livre de lactose.