Torta de Carne Moída Com Presunto e Queijo

Publicado em 5/9/2024 - 16h06
Por: Bruno Antonio

Fácil e rápida, é ideal para qualquer refeição.

Torta de Carne Moída Com Presunto e Queijo

Torta de Carne Moída Com Presunto e Queijo

Com uma massa suave e um recheio generoso de carne moída, presunto e queijo, essa torta é perfeita para um almoço em família, um jantar rápido ou até mesmo para levar para um evento social.

A combinação do presunto e do queijo derretido proporciona um sabor irresistível e uma textura cremosa que derrete na boca.

Ideal para quem busca uma refeição completa e saborosa, a torta é simples de preparar e pode ser servida quente ou morna.

É uma escolha excelente para aqueles dias em que você deseja algo nutritivo e satisfatório sem complicação.

Ingredientes

Recheio

• 2 colheres de sopa de óleo (30 ml)
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 400 gr de carne moída
• 2 tomates maduros picados
• 1 ponta de colher de sopa de sal
• Colorau a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 latinha de ervilha
• 1 latinha de milho
• 2 colheres de sopa de azeitonas
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras e 1/2 de chá de leite (600 ml)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1/2 colher de sopa de sal (8 gr)
• 3 colheres de sopa de amido de milho (27 gr)
• 2 xícaras e 1/2 de chá de trigo (350 gr)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)

Cobertura (Opcional)

• 200 gr de presunto
• 200 gr de queijo tipo mussarela

Modo de Preparo

• Aqueça uma panela com o óleo e refogue o alho picado até que comece a dourar.
• Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e sem partes vermelhas.
• Adicione os tomates picados, o sal, o colorau e a pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates estejam desfeitos.
• Misture as ervilhas, o milho, as azeitonas, a cebolinha e a salsinha. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve o recheio para esfriar.
• Preaqueça o forno a 200°C (392°F).
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal por 30 segundos.
• Adicione o amido de milho e, em seguida, a farinha de trigo, misturando bem.
• Por último, adicione o fermento químico e bata por mais 30 segundos.
• Unte uma forma média com margarina e farinha.
• Coloque uma camada de massa na forma, adicione o recheio já frio e distribua o presunto e o queijo por cima.
• Cubra com o restante da massa e, se desejar, polvilhe com orégano ou queijo ralado.
• Asse por cerca de 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Dicas Extras

• Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de adicionar à massa para evitar que a massa fique pesada.
• Utilize uma forma de tamanho adequado para garantir que a torta asse de maneira uniforme.

Rendimento da Receita

• A receita rende uma torta média, ideal para servir aproximadamente 6-8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de preparação e de assar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Para uma massa ainda mais leve, use ingredientes em temperatura ambiente.
• Não sobrecarregue o recheio para que a massa possa cozinhar de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como pimentões ou cogumelos.
• Substitua o presunto e o queijo por outros tipos de frios e queijos de sua preferência.

Dicas Para Vender

• Porcionar a torta em pedaços individuais pode facilitar a venda e atrair mais clientes.
• Embale bem e ofereça sugestões de acompanhamento para aumentar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando a torta está completamente assada?

A torta está pronta quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você pode testar com um garfo ou faca; se sair limpo, a torta está assada.

Posso preparar a torta com antecedência?

Sim, você pode preparar a torta com antecedência e armazená-la na geladeira por até 2 dias. Aqueça antes de servir.

É possível congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada. Envolva bem em filme plástico e papel alumínio antes de congelar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno conforme necessário.

Posso substituir a carne moída por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco como substitutos da carne moída, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Qual é a melhor forma de armazenar a torta?

Armazene a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça-a no forno em vez de no micro-ondas.