Torta de Limão



Torta de Limão
15 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 200 g de biscoito de maisena
  • 100 g de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Suco de 4 limões
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
  • Em um liquidificador ou processador, triture os biscoitos até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a margarina até obter uma massa homogênea.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (23 cm de diâmetro) com a massa e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
  • Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Despeje sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por cerca de 30 minutos ou até firmar.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme.
  • Espalhe sobre o recheio e leve ao forno alto (200°C) por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelada ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

Curiosidades Sobre a Receita

Torta de limão é uma das minhas sobremesas favoritas desde que eu era criança. Eu adoro o contraste entre o doce e o azedo, o cremoso e o crocante. É uma receita simples, mas muito saborosa e refrescante.

Para fazer essa torta, você vai precisar de ingredientes básicos como biscoito de maisena, margarina, leite condensado, creme de leite, limão e açúcar. A massa é feita com biscoito triturado e margarina, o recheio é um creme de leite condensado e limão e a cobertura é um merengue dourado no forno.

Essa torta é ideal para servir em qualquer ocasião, seja no fim de semana, em um aniversário ou em um dia especial. Ela é fácil de fazer e não leva muito tempo. Que tal fazer essa torta junto comigo? Vou te ensinar o passo a passo de como fazer torta de limão.

Tempo Total de Preparo e Cozimento

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo de espera: 30 minutos na geladeira

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende 15 porções de torta de limão.
  • Cada porção tem cerca de 100 gramas.

Informação Nutricional

  • Calorias: 341 kcal
  • Carboidratos: 45,47 g
  • Proteínas: 4,59 g
  • Gorduras totais: 11,95 g
  • Gorduras saturadas: 4,54 g
  • Gorduras trans: 0 g
  • Fibras: 0,36 g
  • Sódio: 88,92 mg


Dicas Adicionais:

Variações da Receita

Canal: @CooknEnjoy

Você pode variar o sabor da torta usando outras frutas cítricas, como maracujá, laranja ou tangerina.

Você pode substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito, como aveia, chocolate ou coco.

Você pode adicionar raspas de limão ao recheio ou à cobertura para dar mais aroma e sabor.

Você pode usar leite condensado diet ou light para reduzir as calorias da receita.

Dicas e Observações de Segurança

Para triturar os biscoitos, você pode usar um saco plástico e um rolo de massa ou uma garrafa.

Para medir o suco de limão, você pode usar uma xícara medidora ou um copo graduado.

Para fazer o merengue, você pode usar um fouet (batedor manual) ou um garfo, mas vai demorar mais tempo do que na batedeira.

Para evitar que o merengue murche, você deve colocá-lo sobre o recheio frio e levar ao forno logo em seguida.

Para desenformar a torta, você pode passar uma faca sem ponta nas laterais da forma antes de soltar o aro.

Para cortar a torta, você pode usar uma faca umedecida em água quente para evitar que grude.

Para conservar a torta, você deve mantê-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Confira abaixo as perguntas e respostas mais buscadas no Google sobre a torta de limão.

Como fazer a torta de limão ficar firme?

Para que a torta de limão fique firme, é importante levar à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Assim, o recheio irá adquirir uma consistência cremosa e não irá escorrer.

Como fazer o merengue da torta de limão?

Para fazer o merengue da torta de limão, você precisa bater as claras em neve com açúcar até formar picos firmes. Depois, é só espalhar sobre o recheio e levar ao forno para dourar.

Qual o melhor limão para fazer a torta de limão?

O melhor limão para fazer a torta de limão é o limão taiti, que tem um sabor mais azedo e aromático. Ele combina perfeitamente com o doce do leite condensado e dá um toque refrescante à sobremesa.

Como fazer a massa da torta de limão?

Para fazer a massa da torta de limão, você precisa triturar biscoitos de maisena no liquidificador ou processador e misturar com margarina até formar uma farofa úmida. Depois, é só forrar uma forma de fundo removível e levar ao forno para assar.

Como conservar a torta de limão?

Para conservar a torta de limão, você deve mantê-la na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Se quiser congelar, faça sem a cobertura de merengue e guarde por até 3 meses em freezer ou duplex.

Curiosidades Dessa Receita

Agora que você já sabe como fazer a torta de limão, que tal conhecer algumas curiosidades sobre essa deliciosa receita? Veja abaixo algumas informações interessantes que separamos para você.

A origem da torta de limão

A origem da torta de limão é incerta, mas existem algumas hipóteses sobre sua origem. Uma delas é que ela teria surgido no final do século XIX, no sul dos Estados Unidos, na cidade de Key West, na Flórida. Outra é que ela teria sido criada na França, inspirada na tarte au citron.

Os benefícios do limão

O limão é um ingrediente essencial para a torta de limão, mas ele também traz muitos benefícios para a saúde. Ele ajuda a melhorar a imunidade, desintoxicar o organismo, prevenir anemia, proteger contra infecções, acelerar a cicatrização e prevenir o envelhecimento precoce.

As variações da torta de limão

A torta de limão é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e criatividade. Você pode variar o sabor da torta usando outras frutas cítricas, como maracujá, laranja ou tangerina. Você também pode substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito, como aveia, chocolate ou coco. Além disso, você pode adicionar raspas de limão ao recheio ou à cobertura para dar mais aroma e sabor.



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Stefhany Santos

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