Torta de Filé de Polaca, Opção Deliciosa em Qualquer Refeição do Dia
Descubra a receita de torta de filé de polaca: um prato saboroso e fácil de fazer. Prepare esta delícia para suas refeições e encante a todos com uma combinação perfeita de sabores e texturas.
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Experimente a torta de filé de polaca hoje mesmo! Siga nossa receita fácil e deliciosa para preparar este prato irresistível e surpreenda sua família e amigos com uma refeição especial.
Torta de Filé de Polaca, Opção Deliciosa em Qualquer Refeição do Dia
A torta de filé de polaca é uma deliciosa opção de prato principal que combina a leveza do peixe com a cremosidade de uma massa caseira.
Ideal para almoços em família ou jantares especiais, essa receita é fácil de preparar e garante uma refeição saborosa e nutritiva.
Com uma textura macia e um sabor delicado, ela é perfeita para quem busca uma alternativa ao tradicional bacalhau.
Ingredientes
Recheio:
- 1 kg de filé de polaca
- 1/2 pimentão
- 1/2 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de milho com ervilha
- 2 dentes de alho
- Coentro a gosto
- Azeite
- 1 colher de chá de colorau
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml)
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 3 batatas inglesas cozidas
- Sal a gosto
- 1 caldo de carne
Outros:
- Forma untada e enfarinhada
Modo de Preparo
Preparar o Recheio:
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela e adicione o alho picado. Refogue até dourar.
- Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e refogue até os vegetais amolecerem.
- Adicione o filé de polaca cortado em pedaços pequenos e cozinhe até que o peixe esteja completamente cozido.
- Misture o milho com ervilha e o coentro a gosto. Adicione o colorau e ajuste o sal. Cozinhe até que a mistura esteja bem incorporada e seca.
Preparar a Massa:
- No liquidificador, bata a farinha de trigo, leite, ovos, tomate, pimentão, batatas cozidas e o caldo de carne até obter uma mistura homogênea.
Montar a Torta:
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Adicione o recheio por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Finalizar:
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Use filé de polaca fresco para garantir melhor sabor e textura. Se estiver usando filé congelado, descongele completamente e seque bem antes de usar.
Para Variar na Receita
Substitua o filé de polaca por bacalhau ou outro peixe de sua preferência. Você também pode adicionar azeitonas pretas ou outros vegetais no recheio.
Para uma Versão Saudável
Use leite desnatado e substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais leve. Além disso, opte por menos azeite ou um substituto mais saudável.
Para Vender
Prepare porções individuais e embale bem para manter a frescura. Adicione um rótulo com os ingredientes e instruções de aquecimento.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de preparo total
O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de assar.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir o filé de polaca por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar bacalhau ou outro peixe de sua preferência.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazenar na geladeira por até 24 horas antes de usar.
Qual o tamanho ideal da forma para a torta?
Uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro é ideal para esta receita.
Posso congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta assada ou crua. Certifique-se de embalar bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual a melhor forma de armazenar a torta após o preparo?
Armazene a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas.